| 词条 | 野猪 |
| 释义 | § 基本信息 野猪野猪 名称：野猪 拉丁文 学名：Sus scrofa 英文名： wild boar 中文别名： 山猪、豕 分类：哺乳纲、偶蹄目、猪科、猪属 体长：一般90~200厘米 肩高： 55~110厘米 体重： 80一100公斤 毛色：灰黑色或褐（棕红色） 寿命： 10~21年，人工饲养条件下会长一些。 物种状况：地方常见，部分地区为农业害兽。 保护级别： 国家二级保护动物。该物种已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。 概述 偶蹄目猪科猪属的一种。又称山猪。体躯健壮，四肢粗短，头较长，耳小并直立，吻部突出似圆锥体，其顶端为裸露的软骨垫（拱鼻）；每脚有4趾，具硬蹄，仅中间2趾着地；尾细短；犬齿发达，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状；野猪耳披有刚硬而稀疏的针毛，背脊鬃毛较长而硬；整个体色棕褐或灰黑色，因地区而略有差异。 纯种野猪养殖办理的证件:陆生野生动物驯养证和陆生野生动物经营证，工本费25元(具体依照各地收费标准）。 § 形态特征 皮肤灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆盖，在激动时竖立在脖子上形成一绺鬃毛，这些鬃毛可能发展成17厘米/ 6.4英寸长。 雄性比雌性大。猪崽带有条状花纹，毛粗而稀，鬃毛几乎从颈部直至臀部，耳尖而小，嘴尖而长，头和腹部较小，脚高而细，蹄黑色。背直不凹，尾比家猪短，雄性野猪具有尖锐发达的牙齿。纯种野猪和特种野猪主要表现在耳、嘴、背、脚、腹的尺寸大小程度上。 § 种类 野猪野猪 在不同的大洲有不同的种类，其中较为奇特的种类由非洲红河猪、须野猪、鹿豚、疣猪、西貒等。 世界现存野猪名目一览表： （中文名、英文名、拉丁文学名） 假面野猪 Potamochoerus larvatus 非洲野猪 Bush pig, Red river hog Potamochoerus porcus 须野猪 Bearded pig Sus barbatus 大嘴野猪 Sus bucculentus 卷毛野猪 Sus cebifrons 印尼野猪 Sus celebensis 霍氏野猪 Sus heureni 菲律宾野猪 Sus philippensis 小野猪 Pygmy pig Sus salvanius 野猪 Wild boar Sus scrofa 摩尔野猪 Sus timoriensis 多疣野猪 Javan pig Sus verrucosus 西貒 White-lipped peccary Tayassu § 生活习性 野猪 野猪是一种普通的，但又使人捉摸不透的动物，白天通常不出来走动。一般早晨和黄昏时分活动觅食，是否夜行性尚不清楚，中午时分进入密林中躲避阳光，大多集群活动，4一10头一群是较为常见的，野猪喜欢在泥水中洗浴。雄兽还要花好多时间在树桩、岩石和坚硬的河岸上，摩擦它的身体两侧，这样就把皮肤磨成了坚硬的保护层，可以避免在发情期的搏斗中受到重伤。野猪身上的鬃毛具有像毛衣那样的保暖性。到了夏天，它们就把一部分鬃毛脱掉以降温。活动范围一般8~12平方公里，大多数时间在熟知的地段活动。会在领地中央的固定地点排泄，粪便的高度可达1.1米。每群的领地大约10平方公里，在与其他群体发生冲突时，公猪负责守卫群体。公猪打斗时，互相从20~30米远的距离开始突袭，胜利者用打磨牙齿来庆祝，并排尿来划分领地。失败者翘起尾巴逃走。也有的造成头骨骨折或被杀死。常通过哼哼的叫声来进行远近距离的交流，栖息地每平方公里有多达7~30种动物。 § 分布情况 野猪分布范围极广，涵盖欧亚大陆，包括东亚、东南亚(中南半岛、大巽他群岛、小巽他群岛)、日本列岛、西伯利亚南部、中亚、南亚、中东、非洲北部及地中海沿岸、欧洲的斯堪的纳维亚南部、中东欧、西欧、伊比利亚和不列颠群岛，并传入新几内亚岛、所罗门群岛、新西兰和北美洲。世界各地除澳大利亚、南美洲和南极洲外均有分布。 栖息于山地、丘陵、荒漠、森林、草地和林丛间。适应性极强。 § 食性 野猪野猪 野猪的食物很杂，只要能吃的东西都吃。野猪冬天喜欢居住在向阳山坡的栎林中，因为阳坡温暖，而且栎林落叶层下有大量橡果，野猪要靠它度过寒冬。一旦橡果绝收，第二年春天就会有大量野猪饿死，这也是野猪自然淘汰的规律。夏季，野猪喜欢居住在离水源近的地方，特别是亚高山草甸，山高气温低，又有天然水池，野猪便经常在这里取食，在泥水中洗浴。阴坡山杨、白桦林、落叶松林、云杉林也都是野猪夏季经常活动的良好场所。野猪的食物也丰富多了，青草、土壤中的蠕虫都是它的取食对象，有时还偷食鸟卵，特别是松鸡、雉鸡的卵和雏鸟。虽然鸟巢一般都隐蔽得很好，但野猪的嗅觉很灵，能嗅到巢的位置。通常孵卵的雌鸟都会很快飞出，希望能把野猪从巢的旁边引开，但知道一窝鸟卵就在附近的野猪还是继续寻找鸟巢，直到发现为止。野猪不仅善于捕食兔、老鼠等，还能捕食蝎子和蛇，虽然科学家就野猪是否对毒素有免疫力还没有一致的意见，但是野猪看起来没有遭受因为吃这些危险食品而引起的痛苦。 § 生理特征 野猪 雌性野猪一般18个月性成熟，雄性则要3-4 年，母猪妊娠期： 112~130天，每诞生： 2-6崽，很少多达11崽。 断奶： 在8-10 周。繁殖期从1月2月和7月8月集中， 在雨季前一会儿。 在分娩之前，发情的母猪离开群体并且独自建造巢。 用直径和高达1.5米/ 5英尺高测量4米/ 13英尺的竹子梗建成，出生一周后回到群体，群体中的任何一只母猪都会照顾猪崽。野猪在出生的头一年中，体重能增加100倍，这种生长速度在脊椎动物中是很少的。随着小野猪逐渐长大，雄野猪很快就来寻找母野猪。在食物丰富的时候，一头最佳年龄的母野猪一年能生产两次。 野猪的繁殖率和幼仔的存活率都很高，雌兽真可谓“英雄母亲”，它的怀孕期只有4个月，一胎就能生4-12头小仔，而且在繁殖旺盛期的雌兽，一年竟然能生两胎，一般4-5月间生一胎，秋季又有另一胎出生。幼仔出生后，身上的颜色随年龄而变化。从出生到6个月期间，身上有土黄色条纹，这是为了更好地伪装自己，以后身上的条纹开始逐渐退去。在2个月到1岁期间，它的身上是红色的，而1岁以后，便进入成年期，身上的颜色也变成了黑色，常被人们称做“黑野猪”。 § 价值 野猪 营养价值 野猪肉颜色鲜亮，肉质鲜嫩香醇，野味浓郁，口感极佳。其营养丰富；低脂肪，高蛋白，富含多种维生素，氨基酸，微量元素及抗癌物质锌、硒等。其中含亚油酸含量高于家猪的2.5倍。 经济价值 野猪皮糙肉厚，经济价值不大，但随着人们精神文化水平的提高，坚韧粗糙的野猪肉有取代肥瘦相间的家猪肉的趋势。 野猪：因拼音与业主一样，网络上搞笑称业主为野猪，业主委员会为野猪委员会。 野猪肚药用价值 野猪肚即猪胃，据《本草纲目》记载，性微温、味甘，有中止胃炎、健胃补虚的功效。毛硬皮厚的野猪食性很杂，竹笋草药鸟蛋蘑菇，野兔山鼠毒蛇蜈蚣，只要能吃的东西都要下肚。虽然现在科学家对野猪是否具有毒素有免疫力还没有一致的定论，但从野猪没有因为吃有毒食物而死亡的情形来看，野猪的胃可以说百毒不侵。据说野猪在吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙将咬住野猪肚内壁，而在长期各种中草药浸泡下的野猪肚，自有一套疗毒愈合伤口的高招，会在伤口基底生出肉芽组织，进而形成纤维组织和瘢痕组织，在胃表面胃粘膜上留下一个“疔”，“疔”越多，其药用价值就越高。而现代医学实验也表明，野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，特别对胃出血、胃炎、胃溃疡、肠溃疡等有一定的药理疗效。 § 饲养 野猪 野猪具有食量小(日食量仅为家猪的1/3或更少，每天只须喂两次)，食物杂的特点，谷糠、野草，各种菜叶均可，大大降低了养殖成本。由于，掌握了野猪的生长和繁殖特性，经我场培育的野猪具有极强的抗病性。生长速度快和较高繁殖率。养殖野猪的效益是家猪的几倍，适于家庭和工厂规模化养殖。 § 发展前景 中国驯养的野猪极少，今后5--10年仍远远无法满足要求。而且近几年家猪市场疲软，销售价格下跌。致使许多养猪场倒闭，家猪已进入高成本微利时代，野猪的出现对我国生猪养殖业是一个福音，而且它以无污染和野草，红薯等为主食，是纯天然的绿色滋补保健食品，将成为人们真正的“放心肉” 而极为畅销。 § 相关趣闻 野猪 野猪的特别功能 野猪的鼻子十分坚韧有力，可以用来挖掘洞穴或推动40千克～50千克的重物，或当作武器。野猪的嗅觉特别灵敏，它们可以用鼻子分辨食物的成熟程度，甚至可以搜寻出埋于厚度达2米的积雪之下的一颗核桃。雄兽还能凭嗅觉来确定雌兽所在的位置。野猪自幼奔跑于森林之中，练就了一身好体力。在猎犬的追逐下，它可以连续奔跑15千米～20千米，这种超凡的体力连马拉松选手也要自愧不如。野猪在吃和睡上要花许多时间，有的野猪唯恐被天敌发现，常常聚集在一起的地方是河边、湖边和池塘边，往往在河川中的沙洲睡觉，这样遇到危险时就立即渡河而去，不会留下任何气味，可以确保安全。 会气功的野猪 在欧洲阿尔卑斯山上，有人发现野猪会“气功”。冬天，它们为了尽快下山觅食，便立刻“运气”，使体形呈圆桶状，然后滚下山，不管山多陡、石头多硬，也不会伤其筋骨。另外，还有人目击，在太平洋中部的礁石岛上栖息着不少野猪，它们嘴里的獠牙特别锋利，当缺乏传统食物的情况下，还能够在浅海中游泳，靠捕鱼充饥。 野猪的天敌 野猪的天敌有虎、狼、熊、豹、猞猁、猛禽等野生动物，因此必须警惕任何突然的袭击。野猪机灵凶猛，奔跑快速，警惕性也很强，身上的鬃毛既是保暖的“外衣”，又是向同伴发出警告的报警器，一旦遇到危险，它会立即抬起头，突然发出“哼”声，同时鬃毛都会倒竖起来。如果豹遇到野猪群，也不敢贸然发动进攻，因为野猪的长獠牙不好对付，所以只好远远地咆哮恫吓。当野猪成群逃窜的时候，再紧紧追猎，寻觅在长途奔驰中落后的个体捕食。只有身长2米，双翅展开宽度达4米的“鸟中之王”的金雕，素以凶猛著称，如果在觅食时看到野猪群，就敢于拍动双翅，发出“嘶嘶…”的声音中从它们头上闪过，吓得它们嚎叫着四处逃命，然后低空飞掠疾追，用尖嘴和利爪将其捕获。不过大多数老弱病残的野猪当然是野生动物首选猎捕的对象，这是生态平衡自然调节不可缺少的一环，事实上有利于野猪种群的优化。但是，人类的袭击对野猪来说则是最危险、最可怕的。猪嘴的獠牙尖锐，鬃毛和皮上涂有凝固的松脂，猎枪弹也不易射入。因此捕捉野猪时总要出动几支人马，分头围猎。在打猎时要不抽烟、不洗澡，免得被野猪发觉。他们用猎狗确定野猪的位置，从密林丛中把野猪赶出来，再用猎枪捕杀。为了防范人类的猎杀，野猪有时也攻击人，但它们却严格遵守着“人不犯我，我不犯人”的准则，受到人类攻击时，受伤的野猪会疯狂地向人类攻击，那场景也会令人惊恐万状。 野猪的一夫多妻制 野猪是“一夫多妻”制。发情期雄兽之间要发生一番争斗，胜者自然占据统治地位。雌兽通常在将要分娩的几天前就开始寻找合适的位置做“产房”。“产房”的位置一般选在隐蔽处，它叼来树枝和软草，铺垫成一个松软舒适的“产床”，以便为刚出生的“儿女们”遮风挡雨。幼仔刚出生的时候就有4个长牙，两个星期后便能够咬吃东西。雌兽在前面开路，幼仔紧跟在它的后面，在雌兽挖成的沟里寻找食物。在幼仔尚小的时候，雌兽单独照顾幼仔猪。这时的雌兽攻击性很强，甚至连雄兽也害怕它。幼仔生长几个星期以后，雌兽的脾气才有所改变。雌兽十分爱惜它们的“儿女们”，对它们照顾的很细心，总是很小心地照看幼仔，仔细为它们准备睡觉的地方，以避免风吹雨打，更重要的是把它们藏起来不让食肉动物发现。 家猪与野猪的私定终身定律 有趣的是，家猪与野猪也常常“结合”。在深山密林中，山民们饲养的母猪到了发情期，有时很难找到配偶，于是便“私奔”到林内，与野公猪“自由恋爱，私定终身”。“蜜月”度过之后，野公猪便把“新娘”送出森林，分手时还长时间驻足林缘，昂首翘望，依依不舍。4个月过后，爱情的结晶便降生了，小猪崽也是花色的，有黄色条纹，有的黄白相间，有的黄黑相间，既不同于纯种的野猪崽，又与家养猪有所区别。小猪长得既快又壮，肉为瘦肉型，营养价值很高，这无疑又给人们带来了野猪开发的思路。 野猪强于家猪 动物行为学家发现，野猪的智力和勇敢更强于家猪。例如在日本伊豆的野猪村里，一些野猪竟然能够在点点的木桩上稳步行走，简直与武士侠客走“梅花桩”相似！野猪还可以称得上是“浪漫的鉴赏家”，具有识别颜色的能力。实验表明，在红、蓝、紫、黄、金、绿等6种色卡中，野猪最喜欢浪漫的紫色，其次是黄色。这些都属于豪华艳丽的色彩。但它不喜欢红色，如果动物园的管理人员穿一件红背心的话，肯定会惹得它怒气冲冲。 § 饲养管理 野猪特种野猪 特种公野猪的饲养管理 特种野猪市场火爆，养殖野猪效益好，目前在广东野生动物批发市场，野猪毛重的批发价达30—40元/公斤，相当于5—8只的家猪价。但要达到高产、快长、高效，必须牢牢抓住种公猪的管理。公猪的质量决定了一个猪场的生产水平，俗话说：“母畜好，好一窝，公畜好，好一群。”一语道出了种公猪对整个养殖场后代产品质量的关健作用。特种野猪种公猪必须身体健壮、精力充沛，反应敏捷，胸宽体阔，骨架大，全身各部位匀称健壮，雄性特征明显，性欲旺盛，能产生出量多质优的精液。现将种公猪管理技术介绍如下： 一、科学饲养 1、种公猪需要较多的粗蛋白质，如日粮中的蛋白质不足，会造成公猪的精液少而稀，精子发育不完全与活力差，受胎率下降，甚至丧失配种能力。因此动物性饲料，如鱼粉、骨粉、豆粕、小虾、蚕蛹等应常年供应，这些对提高种公猪精液的数量和质量有显著的效果。福建省永定县招宝生态农庄依托自身珍禽场的优势，利用淘汰的珍禽野味喂种公猪及怀孕母猪，效果极好，母猪每胎产仔12头以上，而且仔野猪个个油光滑亮、非常健壮。 2、种公猪对维生素需求较多，特别是VE、VB1 、VB2 ，如不足则会影响种公猪的体质和精液品质。野猪因大量采食含有丰富维生素的青绿多汁饲料，一般情况下维生素不会缺乏，在北方冬季青绿多汁饲料不足或公猪交配后，可补充维生素添加剂。 ３、矿物质缺少时也会影响种公猪的健康和精液品质，尤其是钙、锰、锌和硒。平时饲养时可多喂各种含钙较多的青绿多汁饲料与干草粉，含磷较多的糠麸和补充适量的骨粉、石粉或贝壳粉等。 4、季节性配种的公猪，在配种前45天时要逐步提高营养水平，采用常年配种的野猪应常年均衡供应种野猪所需的营养物质。种公猪精饲料用量应比其他类别的猪多些，青粗饲料少些，以免形成草腹影响配种，日粮的体积以占体重的2.5%—3%为宜。 二、科学管理 １、适量运动 运动是增强公猪体质，保证其旺盛的性欲，提高精子活力必不可少的措施。野公猪小的时候，就要给予适当的运动，每天让它进行1—2小时的运动，距离3—4里。 ２、做好卫生 每天必须冲洗猪舍，要做到清洁、通风干燥，冬暖夏凉，冬季铺垫褥草，夏季要做好防暑降温。同时还要保持猪体的清洁，福建省永定县招宝生态农庄每天用硬毛刷刷拭野猪的皮毛一次，证明对保证野公猪的健康，防止各种疾病极为有效。 ３、定期称重 种公猪定期称重，了解其体重变化，以便随时调整日粮中的营养结构。总之，公猪必须保持不胖不瘦，腰板挺直，肚不下垂，行动灵活，性欲旺盛。 § 提高成活率 野猪 提高野猪仔猪成活率 人们生活水平的提高，野猪以其草食动物肉质醇香、鲜美和营养更丰富而受到人们的喜爱，养野猪已成为中小投资者的首选项目，先期投入的养殖户普遍产生了很好的经济效益，年收入在几十万到几百万者大有人在。但提高野猪仔猪的成活率是确保其高效的关键，现将我农庄近二十年的野猪养殖经验整理成文，以飨读者. 母野猪产前做好保健、消毒、疫苗 1、从产房抓起，进入产房母野猪必须全身淋浴消毒，产房用火焰消毒，确保母猪进入产房有个干净、舒适的环境。 2、产前三天用平安混感10ml一针保健，产后用头孢噻呋钠+鱼腥草注射液肌肉注射每天2次，连用三天。 3、仔猪做好接产工作，预防脐带发炎用头孢噻呋按说明使用直用3-4天。 4、做好母猪护理，只有母猪管理好才能不便仔猪拉稀生长更快，合理给予全价营养且易消化饲料，增加青饲料及多汁饲料。当天给三分之一饲料，第三天后逐渐增加饲料量，如发现母野猪无乳的应用中药催乳：王不留行60g、天花粉60g、当归10g、黄芪60g、僵蚕30g、通草40g、淘汰山鸡一只、红糖50g、生姜50g、黑豆100g、糯米酒150g水煮拌少量饲料喂一只母野猪，一天喂二次。 5、7日龄野仔猪开始补料，一般情况下仔猪7日龄前死亡数占初生总数60%左右，原因主要是：母野猪乳汁不足，仔猪吃不到初乳，使抵抗力下降，而导致腹泻、咳嗽。另外地面粪尿会污染母野猪乳头，根本措施是做高床产床、保育网床，栏舍潮湿阴冷是导致仔猪下痢原因之一。 6、做好仔猪保温是防止腹泻、咳嗽的关键，因此地板要垫木板加红外线保温灯，以保证动物精神好、活跃。 7、加强饲养人员的专业培训：饲养人员应认真细心观察毛色、呼吸、精神状况、吃食是否正常，一经发现立即治疗，成本最低、效果最好，一般治愈率达95%以上。 8、疫苗使用操作合理，用法、用量准确。仔猪出生3日龄用伪狂犬滴鼻，30日后断奶后肌肉注射瘟细胞7头份，母猪25头份。断奶期间饲料增加奶粉200g，每天2次，自由采食、自由饮水，保持室内干净、干燥，饲料中增加适口性的红糖、抗生素预防拉稀。10天后转至断奶仔猪栏舍。60天做伪狂犬、猪瘟二免。 9、母猪断奶后至配种3天后换怀孕饲料，17天开始查情，35天第二次查确保没有发情的再配种，90天转入怀孕栏舍并增加饲料，产前一周转产房，使整个周期有个过渡时期，确保生出健康的仔猪才能提高仔猪的成活率，提高效益。[1] 野猪肉食疗保健知识 一、明朝李时珍在《本草纲目》中称，经常食用野猪肉，能增强 女性肌肤润色和有产期催奶的作用。食用野猪皮能消除高度 疲劳及儿童发育不良等症状。 二、野猪肉：甘咸平，《本草衍义》载：味甘《本草纲目》载：甘、平、无毒。《医林》甘咸主治虚弱赢瘦、便血、痔疮出血。《食疗本草》载：主癫痫、补肌肥、肉色赤者，补人五脏，不发风虚气也。《目华子本草》载：主肠风泻，《医林纂要》载：风治痹。 三、野猪皮：主治恶疮，《本草纲目》载：烧灰、涂鼠瘘恶疮。 四、野猪肝：补肝明目养血，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。（1）治疗营养性视弱、近视、夜盲；野猪肝一具去筋膜、切细、葱白一根和之熬制为羹，临熟打一鸡蛋投内食之。（2）治夜盲症野猪肝100克，煮汤食之。 五、野猪心：养心安神补血（1）治心血虚所致心悸，面色不华等症；野猪心一个、大枣 十个，将野猪心、大枣去核共煮汤食之。（2）治产后风邪、心虚惊：野猪心一个和豆煮食之。 我国中医药学、食疗学起源历史悠久、博大精深，是人类进步、健康发展的极其宝贵资源，野猪的产业化发展，满足了人们对食疗滋补营养佳品的需求。 |
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