原料:
?鲜活扇贝1磅、生菜、芹菜一小根
做法:
1.扇贝以盐水泡几小时,让其吐尽泥沙
2.水烧开放入扇贝8个,烫至刚熟开口,即捞起,去上半部贝壳,摆入盆中
3.生菜切丝放入盆中,芹菜一小根切成细末,用烫贝的原汁少许,放入盐,芹末烧开勾汁,浇至扇贝之上
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