词条 | 茄汁冬瓜 |
释义 | 用料:冬瓜、番茄、高汤、调味料 方法:1、冬瓜去皮去瓤,切成小方块;番茄切小块。2、锅里加少量油,放入蒜片,倒入冬瓜翻炒,半熟后加再入番茄一同炒。 3、往锅里加一小碗高汤,加盐将冬瓜烧透,快收汁的时候加入一些番茄沙司、胡椒粉,关火,起锅! 好处冬瓜是夏季的时令菜,在炎热的夏天里多吃冬瓜有三大好处: 1、清热解暑。 冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。 2、减肥。 冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。 3、利尿消肿。 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 |
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