请输入您要查询的百科知识:

 

词条 茄泥
释义

菜名:芝麻酱拌茄泥

菜系及功效:私家菜 止血调理食谱 延缓衰老食谱 胃炎食谱 工艺:拌

拌蒸茄泥的制作材料:

主料:茄子,500克

调料:芝麻酱50克,大蒜(白皮)25克,盐10克

拌蒸茄泥的特色:

茄泥软烂,白色,酱香别有风味。

拌蒸茄泥的做法:

1.将茄子去把、去皮,切成1.5厘米厚的圆片,清水洗净。

2.将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟);控去水分,码放汤盘内。

3.大蒜去皮捣成蒜泥,麻酱加水搅成粥状,加入细盐,浇至茄子片上,放蒜泥,拌均匀即可食用。

拌蒸茄泥的制作要诀:

此菜宜夏季食用,调料可根据各自口味爱好配置,亦可加入花椒油、辣酱油、香菜末等。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 11:43:06