千页素：是制作千叶豆腐的一种关键配料，属于食品添加剂范畴，它可明显提高千页豆腐的弹性、脆度和白度。令最终做出的产品不仅保持了豆腐原本的细嫩，还更具备特有的Q劲及爽脆，且耐煮并具有超强的汤汁吸收能力，是近些年最新流行的素食新产品，极受消费者的欢迎。