鸡块 1/2斤

千层白菜泡菜 1又1/2杯

葱 2支

(1)酱油 1大匙

糖 1/3大匙

香油 2小匙

太白粉 1/2大匙

胡椒粉 1小匙

(2)盐 1/2小匙(试吃後有需要再加入)

制作：

(1)将鸡块洗净沥乾後加入调味料(1)腌10分钟，再以热油川烫捞起沥乾备用。

(2)泡菜切成小片备用，葱洗净切成段。

(3)起油锅放入葱段爆香，依序加入鸡肉块拌炒至八分熟後再加入泡菜，泡菜略炒均匀及至鸡肉块全熟、泡菜入味，即可盛起放入盘中食用。