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词条 莙荙凉调马齿苋
释义

配 料: 莙荙300 克,马齿苋300 克,绿豆芽100 克,姜末、蒜泥、细盐、味精、香油、醋各适量。(HaoChi123.com)

·特 色: 特点:鲜美爽口,有野菜风味。

功效:凉血回乳。

莙荙又叫牛皮菜,多在我国北方种植,专采叶柄食用,随长随采,产量

高,价钱便宜。一般从夏初吃到冬初,是农村喜爱吃的一种蔬菜。莙荙含有

大量的纤维素、维生素和矿物质,尤其是维生素A 和铁质含量最多,不但有较高的营养价值,而且有和胃通便、调血回乳的功效。

马齿苋是一种野菜,其中含有大量的胶质和植物杀菌素,具有较强的消

炎杀菌作用,它有凉血、解毒、止痢等多种作用。(HaoChi123.com)

·操 作: 1.将莙荙菜弃去菜叶,只留叶柄,马齿苋、绿豆芽择挣洗好。

2.锅中放水烧开,加入莙荙菜、马齿苋煮熟,捞出放谅,挤去多余水分,切成1.5 厘米长的段。

3.将绿豆芽在开水中悼一下,捞出控去水分,与莙荙菜、马齿苋共放盆

中,加细盐、味精、姜末、蒜泥、香油调匀即可食用。(HaoChi123.com)

·营养价值: 豆芽 - 黄豆芽:黄豆蛋白质含量虽高,但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂,使它的营养价值受到限制,所以人们...【所有豆芽菜谱】

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更新时间:2025/3/1 21:32:52