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释义

jūn

莙荙菜

jūndácài

[spinach bee] 普通甜菜的一个变种(Beta vulgaris cicla),草本植物,叶有长柄,花绿色。用作观赏和调味菜,叶非常发达,但缺乏肉质根

一年或二年生草木,光滑无毛,茎高30~100厘米,至开花时始抽出。叶互生,有长柄;根生叶卵形或矩圆状卵形,长可达30~40厘米,先端钝,基部楔尖或心形,边缘波浪形,茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形,较小,最顶端的变为线形的苞片;叶片肉质光沿,淡绿或浓绿色,亦有紫红色者。花小,两性;绿色,无柄,单生或2~3朵聚生,为一长而柔弱、开展的圆锥花序;苞片挟,短尖;花被5裂,裂片矩圆形,先端钝,结果时基部变厚;雄蕊5。位于子房的周围;子房半下位,花柱2~3。果通常聚生,由2或多花的纂部合生而成,且形成一极不规则的干燥体(常误称为种子):每一种子即含于花盘及花被所形成的硬壳内。种子横生,圆形或肾形。花期5~6月。果期7月。

我国南方、西南地区常见栽培,四川以茎叶红色的菾菜入药,名红牛皮菜。

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更新时间:2025/3/4 1:08:16