农民科普丛书(基本信息 内容简介 图书目录)

葡萄栽培技术(基本信息 内容简介 图书目录)

庭院与品种(庭院选择与设计 品种选择与栽植)

肥水管理(肥料管理 水分管理 花果管理 疏花疏果 果实套袋 整形修剪 夏季修剪 冬季修剪)

病虫害防治五个阶段(第一阶段 第二阶段 第三阶段 第四阶段 第五阶段)

农民科普丛书

基本信息

出版社：中原农民出版社 ISBN: 7806419268版次：第1版 (2006年2月1日)

平装：86页

开本： 32开

内容简介

“农民科普丛书”共8个书系55本书目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转化农业科技成果、发展优势产业、特色产业和支柱产业为重点，紧扣服务社会主义新农村建设的主题。在编著方法上，他们组织动员省内100多名知名农业科技人员和科普专家执笔撰稿，紧紧围绕种植、养殖和农副产品精深加工，坚持贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要，全面、系统、分类著述农业先进适用技术，采取一本书介绍一种技术，力求深入浅出、删繁就简、图文并茂、通俗易懂，基本做到了让农民看得懂、学得会、用得上，既针对了农业特点，也符合农民的阅读理解水平。无论是从全书编著内容的全面性、系统性、针对性、前瞻性，还是从全书编著方法的科学性、先进性、适用性和逻辑性，都具有鲜明的特色，有很强的创新性，是一套不可多得的好书，大大丰富了当前我省“三农”读物知识宝库。

希望广大农民兄弟以这套图书为基本读物，大力开展学科学、信科学、懂科学、用科学活动，运用现代科学技术知识改变生产方式、生活方式和思维方式，依靠科技进步调整农业经济结构，转变经济增长方式，实现农业增效、农民增收、农村发展。也希望科技行政部门在加强科技创新的同时，进一步切实加强科普读物的创作，进而促进科学普及，要针对不同的社会群体，组织编写更多更好的科普读物，为提高全社会的科学文化素质做出更大的贡献。

本书紧紧围绕葡萄的栽培技术展开叙述。内容坚持贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要，全面、系统地著述葡萄栽培的先进适用技术，内容深入浅出、删繁就简、图文并茂、通俗易懂，基本做到了让农民看得懂、学得会、用得上，既针对了农业特点，也符合农民的阅读理解水平。无论是从该书编著内容的全面性、系统性、针对性、前瞻性，还是从该书编著方法的科学性、先进性、适用性和逻辑性，都具有鲜明的特色，有很强的创新性，是一本不可多得的好书。

图书目录

一、葡萄生产的特点和发展趋势

(一)葡萄生产的特点

(二)葡萄生产的发展趋势

二、葡萄主要优良品种

(一)葡萄品种的分类

(二)适合目前发展的优良葡萄品种

三、葡萄的生物学特性

(一)葡萄植株器官的形态特征

(二)葡萄的生长发育特性

(三)葡萄对生态环境条件的要求

四、育苗与建园

(一)育苗

(二)建园

五、葡萄的栽培管理技术

(一)葡萄的肥水管理

(二)葡萄的整形

(三)葡萄的修剪

(四)葡萄周年管理技术

(五)新技术在葡萄生产上的应用

六、葡萄的采收、分级与包装

七、日光温室葡萄栽培技术

(一)品种

(二)葡萄栽植

(三)日光温室葡萄的整形修剪

(四)日光温室葡萄的环境调控与管理

(五)日光温室葡萄的花果管理

八、葡萄病虫害防治

(一)葡萄病害

(二)葡萄生理病害

(三)葡萄虫害

(四)葡萄病虫害综合防治

葡萄栽培技术

基本信息

书名:葡萄栽培技术图书编号:1282761

出版社:金盾出版社

定价:9.0

ISBN:750823779

作者:刘捍中

出版日期:2005-11-01

版次:1

开本:32开

内容简介

本书作者在认真总结多年开展葡萄优质高效栽培及绿色食品葡萄生产经验的基础上，吸收了国内外葡萄栽培新技术和新的优良品种，对修订版进行了再修订，从而较全面系统地反映了我国葡萄栽培的新经验和新技术。

图书目录

第一章 概述

一、葡萄绿色食品的概念及生产的意义

(一)葡萄绿色食品的定义

(二)葡萄绿色食品生产的现状

二、发展葡萄生产的意义

(一)葡萄对人体健康具有独特作用

(二)葡萄用途广泛

(三)葡萄结果早，易丰产，产值高

三、我国葡萄生产存在的问题及对策

(一)葡萄生产中存在的主要问题

(二)主要对策

第二章 葡萄栽培的基本知识

一、葡萄生产基地的选择

(一)选择无工矿“三废”污染的地区建园

(二)按葡萄生产技术规程管理，控制人为污染

二、葡萄的生长周期

(一)葡萄的年生长周期

(二)葡萄树的生命周期

三、葡萄对生态环境条件的要求

(一)温度

(二)水分

(三)光照

(四)土壤

第三章 葡萄优良品种及抗性砧木选择

一、按我国葡萄栽培区划选择主栽品种

(一)有核鲜食品种

(二)无核品种

(三)优良酿酒品种

(四)制汁品种

(五)制干优良品种

二、葡萄优良抗性砧木

第四章葡萄优种良砧繁育技术

…… 农家庭院一般较大。庭院栽植葡萄，既能生产果品，又能美化环境，是一种较好的庭院经济模式。

庭院与品种

庭院选择与设计

葡萄为喜光果树，栽植葡萄的庭院要求风光条件好。地势较高，不易积水。栽植前确定栽植点，株距2m左右。修建好排水暗沟，保证雨后不积水。庭院葡萄一般采用水平棚架，架高2m以上以便于活动与管理。道路可建成葡萄走廊，道路上方搭成铁丝架面。

品种选择与栽植

庭院葡萄宜选择巨峰、藤稔等大粒、抗病性强的优良鲜食品种。苗木一般用粗壮须根较多的l～2年生实生嫁接苗。

栽植时间宜在秋季落叶后或春季萌芽前。栽植前按定植点挖穴，穴大小为80cm×80cm×80cm左右。每穴中施1Okg腐熟有机肥，与挖出的表土混匀填入穴底，再填入部分土壤，葡萄苗根系舒展后放在穴中土堆上，再填入剩余心土，使苗木根颈在地面之上，轻轻踏实土壤，浇透水。

肥水管理

肥料管理

基肥在秋季采果后施入，沿着原种植穴边沿向外挖40×40cm深穴按一层土一层肥、分多层施入有机肥，以人畜粪、厩肥、沤肥等为主。盛果期葡萄按每生产1kg果实施人2kg以上有机肥料。追肥主要在2个时期，花前十多天施1次速效性肥料如腐熟人粪尿等。果实膨大期施1次钾肥为主的肥料如草木灰或腐熟鸡粪等。

水分管理

葡萄生长需要大量水分，几个关键时期如萌芽后至开花前；坐果后至果实着色期干旱时要及时浇水。雨天要及时清理墒沟，排除积水。

花果管理

为提高坐果率与增大果粒，提高产量和品质，可采用人工授粉方法。用带毛的兔皮钉在木板上制成授粉毛刷，在盛果初期上午无露水时用毛刷在葡萄花序上进行刷拉帮助授粉。

疏花疏果

对于巨峰等品种采用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方法疏除过多的果粒可提高果实品质。疏花序在花前半月左右完成。掐去花序末端五分之一到三分之一，把分化不良的副花序疏去。疏花蕾在开花前5～10天进行，用手轻轻撸花序，使部分花蕾脱落。疏幼果在生理落果后进行，对巨峰等大果粒品种每穗只留50粒左右果粒即可。

果实套袋

一般花后40天左右、果粒黄豆大小时进行套袋防治果实病虫害。 套袋前7天用50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍，或80%大生M-45可湿性粉剂600～800倍，或70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍等全面喷施一次杀虫杀菌剂。选择每天早晨10时以前和下午4时以后进行套袋，防止午间高温灼伤果粒。

整形修剪

整形庭院水平棚架可采用多主蔓扇形，主干高度1m以上，在棚架面上多个主蔓着生在主干延长蔓上。

夏季修剪

抹芽绑梢与去卷须，生长前期抹去过多无用的嫩梢，新梢长30cm左右时绑在铁丝上，以免被风刮断，同时摘去卷须。摘心与去副梢，开花前5天左右摘心，提高坐果率。一般在果穗上留5片叶以上，摘去顶端嫩梢。摘心后副梢开始萌长，将果穗下副梢全部摘除，果穗以上副梢留2片叶再摘心。再摘心后的副梢又发生二次副梢，对二次副梢或以后发出的三次副梢继续采用同法摘心。主梢顶端的副梢可多留几片叶。

冬季修剪

冬季修剪宜在落叶后至翌年2月份前进行，2月后常有伤流，不宜修剪。修剪时应选留主蔓上生长充实，成熟良好，无病虫害的枝条作为结果母枝。结果母枝剪留2～4芽为短梢修剪，5～7芽为中梢修剪，剪留8芽以上为长梢修剪。巨峰等旺势品种常采用中、长梢为主，长、中、短梢相结合进行修剪。粗壮枝可长留，瘦长枝可短留。在主蔓和侧蔓下部留部分短梢作预备枝，用以更新枝蔓。

病虫害防治五个阶段

第一阶段

休眠期至芽萌动期。休眠期清园，剪除枯枝、僵果等，清扫落叶集中烧毁或深埋，减少越冬病源。芽萌动期喷1次3°Be石硫合剂加0.2%～0.3%有机硅农用助剂，消灭越冬病源。

第二阶段

新梢生长期至开花前。喷1:0.5:200倍波尔多液，主要防治黑痘病和灰霉病危害幼叶、嫩梢、花序等。

第三阶段

落花后至果实着色前期。落花后喷1～2次3000倍速灭杀丁液防治葡萄透翅蛾幼虫危害嫩梢。每隔10～15天交替喷1:0.5:200倍波尔多液或1000倍70%甲基托布津液，也可使用三唑类杀菌剂与甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂预防黑痘病、白腐病、炭疽病等。生长前期阴雨低温天气较多时，叶片发生霜霉病也可喷800倍25%甲霜灵液，病害发生初期可使用烯酰吗啉防治， 花期前后如有叶蝉危害，可喷施25%吡虫啉2000倍液予以防治。6月中下旬果粒黄豆大小时进行套袋防治果实病虫害。

第四阶段

果实着色期至果实成熟期。采用人工捕杀防治天蛾幼虫。喷1:1:200倍波尔多液防治霜霉病、炭疽病、灰霉病、白腐病等。

第五阶段

果实采收期至休眠期。第2代天蛾幼虫危害时可喷3000倍速灭杀丁液。秋季阴雨天较多时重点防治霜霉病，可喷1:1:200倍波尔多液。