葡萄皮尔斯病明显的症状是出现焦叶或干叶，在单蔓或很少的蔓上发生。患株通常发芽较晚。在生长季节初期，叶脉褪绿，叶片生长缓慢。在夏季中期，维管堵塞而引起水分供应失常，可见到叶缘不对称的黄化，并逐渐坏死，一直延续到秋天。果穗常皱缩，叶片成熟前脱落，留下叶柄完整地挂在树上，这种变化是皮尔斯病的一个诊断特征。秋天蔓成熟不均匀，留下绿色的不成熟的组织。

简介

症状出现后，植株状况迅速恶化，当症状明显时，患株生长逐渐衰弱。皮尔斯病对患株是致命的，据报道病株寿命只有一至数年。皮尔斯病症状容易同水分供应失常引起的现象混淆。而且与根朽病、弯孢壳枝枯病所引起的症状相似。

病原

长期以来认为病原是病毒，到70年代初期试验证明，抗生素处理可抑制症状。用热水处理葡萄蔓，则可消灭病原。后来用电镜观察，在病株的木质部发现一种类似立克次氏体的细菌。1978年从病株分离出来一种细菌，并回接成功。根据柯赫基本原理，这种细菌就是病原。

病原是一种细小的格兰氏阴性细菌，具有数层卷绕的细胞壁和胞外纤维束，最近这种细菌定名为Xyllela fastidiosa Wells et al.。在电镜下可见到细菌为杆状，大小为0.25～0.5微米×1～4微米，波纹的细胞壁是这种细菌的特征。在感病葡萄的木质部做超薄切片，可见到细菌堵塞维管组织。

发病规律

皮尔斯病是由吸食木质部养分的害虫所传播，试验室证明，各种叶蝉、沫蝉(沫蝉科)能传播这种细菌，但在韧皮吸食的叶蝉偶然刺入木质部组织不能传播细菌。用扫描电镜可见到传毒媒介口器的表面附着许多细菌。在美国西部，病菌是从葡萄园外围植被传入的，葡萄植株之间不传播。相反，在美国东部，染病的葡萄是侵染源。

病害的检测，通常在夏末和秋天观察症状。有经验的工作者在冬眠期和早春也能观察出来。

病害鉴定

(1)症状观察：在夏末和秋天，根据症状诊断欧洲种葡萄的皮尔斯病。春天的症状易和其他情况混淆，病原在许多寄主植物是不表现症状的。绝对的鉴定则要用选择培养基培养细菌或用血清学诊断技术。

(2)培养：皮尔斯病菌需用专用培养基培养。表现症状的叶柄是理想的分离材料，但其他的葡萄器官也可以分离。皮尔斯病菌生长缓慢，需1～3周形成菌落。菌落呈白色，光滑。

(3)血清学检测：纯化的抗体可做酶联免疫吸附法之用，也可用作明胶扩散试验。皮尔斯病菌各株系和榆树焦叶病、假桃树病、李叶烫病和蔓长春花萎蔫病原无血清学差异。

(4)接种试验：用培养的细菌作针刺接种，可成功接种葡萄和其他植物，使其致病。

从病株嫁接健康植株也可传播病原。嫁接材料必需含有活的木质组织。这种技术可以提供有用的诊断方法，在没有培养基、抗血清或电子显微镜的情况下是可取的。所有致病性试验，必需谨慎进行，因为皮尔斯病菌有弱毒株系和无毒株系。

许多葡萄属的种是皮尔斯病菌的寄主。美国土生的葡萄种是美国东南部侵染的病菌来源。此外，还有许多单子叶植物、双子叶植物、一年生植物和多年生植物是这种病菌的寄主。在重病区经常发现野生禾本科植物，蓑衣草、百合等，以及当地草本植物、灌木和树木也经常感染本病。细菌也引起巴丹杏、昆土兰栗和苜蓿的病害。笔者在美国加州南部亲眼见到巴丹杏园为本病所毁灭。

防治方法

抗生素处理可减轻症状，但成本高，如不继续处理，症状仍会重现。有的田间施用抗生素尚不实用。所以，防治策略主要是消灭传毒媒介和寄主植物侵染源。

葡萄的检疫措施可以限制皮尔斯病的扩大蔓延，阻止传入新的地区。由于这种病是危险的毁灭性病害，我国要加强葡萄的检疫措施，特别是从美国南部加州引种葡萄，要提高警惕。可幸的是冬眠枝条藏有的病原是短命的。把枝条浸入45℃热水中3小时或50℃中20分钟，可消灭皮尔斯病菌。