主料：基围虾

辅料：青椒、苹果

调料：盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、生粉、味好美鱼香川味酱、葱姜蒜粉

操作：

1、青椒切成菱形块；

2、将上好酱的虾仁入沸水中汆水；

3、锅入油，加入味好美鱼香川味酱、水、青椒片、虾球翻炒入味，用水淀粉勾芡即可。