美食材料
美食做法
美食特点
皮蛋4个,青椒100克,酱油500克,香油100克。
1、皮蛋剥去外壳,用刀切成指尖块;
2、青椒用菜叶垫着,放于灶内柴火灰上烤,烤熟一面,再翻一面,直到青椒烤出小糊点时取出,用直刀切成细丝;
3、将切好的皮蛋人盘,加入青椒丝,最后用酱油拌匀,淋上香油即可。
蛋醇椒香,别具一格。
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