泡沫反应是用10%的稀盐酸滴加于含碳酸钙的土壤上产生泡沫的现象。用以测定土壤中碳酸钙的有无及含量的多少。其反应是：
CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O泡沫为CO2释放所致。石灰反应一般分为四级，如右图。
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