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词条 泡椒牛肚
释义

原料:

熟牛肚半斤、红辣椒30根、野山椒20根、水芹菜1棵、生抽一勺、精盐、鸡精各2克、湿淀粉10克、八角2粒、鸡汤一小碗、香油适量。

做法:

1、将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒切成小块、芹菜切成段备用;

2、牛肚丝放进水锅,加葱丝、料酒、八角,煮开;

3、锅内放油烧热,下入辣椒丝、肚丝爆炒,加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开;

4、加鸡精、芹菜炒匀,再用湿淀粉勾芡,淋香油后就完成了。

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更新时间:2025/3/4 8:57:47