主料：面粉、泡菜、银鱼

辅料：鸡蛋、柠檬、燕麦片、葱姜末

调料：盐、白糖、黑胡椒、醋、辣酱、辣椒面

烹制方法：

1、银鱼中加葱姜末、黑胡椒、盐、醋腌制10分钟，腌好后加入辣白菜、辣椒面、盐、白糖拌匀；

2、面粉加鸡蛋、水、燕麦片调成面糊，倒入银鱼中搅匀；

3、坐平底锅，加少许油，将面糊倒入煎至两面金黄即成，食用时切块，撒上葱丝，淋入辣酱和柠檬汁即可。

特点：脆嫩酸甜，软香可口。