| 词条 | 藕丝羹 |
| 释义 | 菜谱名称所属菜系：北京菜 所属类型：特色靓汤 基本特点：北京宫廷甜菜,汤汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾,养血补虚之效. 烹饪方法材料：藕500克，鸡蛋3个，琼脂100克，蜜饯银杏80克，蜜枣60克，玉米粉150克，糖30克。 做法： 1、将藕洗净削皮，切成15厘米长的段，放入沸水中焯1分钟后捞出，把琼脂、蜜枣、银杏切成与藕大小相等的块； 2、将鸡蛋打碎放入碗中，装满水搅拌，上蒸锅蒸5分钟后取出，将藕、琼脂、蜜枣、银杏排在蛋羹上； 3、把200克水放在火上煮沸，加入淀粉和糖调汁，浇在装藕丝的碗中即可. 百度百科中的词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。 本词条对我有帮助
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