藕粉丝简介

藕粉丝分类

藕粉丝的功效

用途

食用方法

藕粉丝简介

藕粉丝是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜，难怪一上市，便受到广泛好评。是一种不带麸质用开藕粉水的粉末，用干燥的莲藕磨成，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。藕粉丝，历来是江浙一带的水乡特产，历史上曾作“贡粉”进入皇室。此次登录大庆市场的藕粉丝制品，呈现透明色，质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、体弱多病之人的滋补食品。近年来，随着人们对健康美食的追求和对藕粉这一“灵根”食品的认知，包装精美的藕粉系列产品已成为南北各方招待宾客，馈赠亲友的上乘珍品，畅销全国高端礼品市场，出口东南亚各国和港澳台湾地区。

藕粉丝分类

藕粉银片 藕粉蟹片 藕粉墨玉片 藕粉白玉片

藕粉丝的功效

清热、解酒、补血、健脾、开胃、养肺等

1.新鲜的莲藕含丰富的淀粉、蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，食物纤维

含量高。制成藕粉，极易消化，适宜一切虚弱之人。

2.莲藕含有丰富的丹宁酸，具有收敛性和收缩血管而能止血。王孟英说：“藕粉丝为产后，病后，衰

老，虚劳妙品”，故此有故语云：“女子三日不断藕”。

3.莲藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质的排除，减少胆固醇和糖值，具有预防和

治疗糖尿病和高血压的功效。

4.藕又是一味良药，《雷公药性解》说藕能“解热毒，消食止渴，除烦解酒”。

用途

1.可以招待宾朋。

2.馈赠亲友

3.家庭小酌之凉拌菜

4.女人产后滋阴养血回复元气

5.婴幼儿老人日常滋补品

食用方法

火锅风味，将本品放入沸锅约5---8分钟，蘸料即可食用。

热炒风味；取本品用沸水煮透5---8分钟涝入冷水后沥尽水分切成段，锅油热后将肉丝或青菜放入锅内翻 炒加入调料即可装盘食用。　凉拌风味；取本品用沸水煮透5----8分钟涝入冷水后，沥尽水分切成段，加入调料拌匀即可食用，清

爽可口。

炖菜煲汤，炖菜，鸡；鱼，排骨；家常菜，出锅前10----15分钟放入即可。