词条 | 糯米滋 |
释义 | 原料:(1)糯米粉500克、澄粉50克、开水250克、冷水适量。(2)奶黄馅适量、椰丝适量。 制作方法:1.将糯米粉、澄粉拌匀,加入开水,充分搅拌均匀。 2.加入适量的冷水,和成面团备用。 3.将和好的面团分割成20克大小的剂子,包入适量的馅心,用手搓成椭圆形的坯子。 4.将加工好的生坯入沸水锅中煮熟,捞出后迅速放入椰丝中,滚粘上一层椰丝即可食用。 特点:色泽洁白,口感软糯。 营养价值因为含钙高,所以糯米滋有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米滋会起到御寒、糯米滋的主要糯米的功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。 糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 |
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