原料

调料

做法

特点：

厨师一点通：

原料

糯米·100克、红枣·50克、青豆·20克、淀粉·30克

调料

糯米·100克、红枣·50克、青豆·20克、淀粉·30克

做法

1.糯米洗净后蒸熟，调入精盐、白糖；

2.把红枣洗净煮透；

3.青豆洗净；

4.平底锅内倒入油，放入糯米饭，用小火煎将米饭至表皮香脆；

5.然后把红枣、青豆摆到糯米上，再用小火煎一下，铲起切成小块即可。

特点：

黏香脆甜，口感软糯。

厨师一点通：

此菜制成后应速食，以免凉后变硬。