词条 | 糯米豆粥 |
释义 | 基本信息工艺:煮 口味:原本味 主料:糯米(120克) 黑豆(30克) 花生(50克) 黑芝麻(10克) 巴戟天(8克) 生地黄(8克) 玄参(10克) 女贞子(10克) 麦门冬(16克) 调料:冰糖(3克) 类别:药膳调理 壮腰健肾调理 阳痿早泄调理 做法1.将小鸡腿洗净氽烫,用料酒腌渍,莲子洗净泡软,菠萝去皮洗净切成小块。 2.冰糖,蜂蜜,香醋,淀粉用开水调成蜜醋汁。 3.炒锅注油上火,将小鸡腿煎熟,捞出备用。 4.另起油锅放入调好的蜜醋汁,莲子,菠萝块及小鸡腿,用小火慢煮至汤汁收干即可。 营养糯米糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。 黑豆:黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,具有消肿下气,润肺燥热,活血利水,祛风解毒,补血安神,明目健脾,益肝肾之阴的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。 花生:花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。 黑芝麻黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;其所含有的维生素E尤其丰富,维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。 相克食物糯米:糯米不宜于鸡肉同食。 黑豆:黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。 花生:花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。 黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。 巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。 生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。 玄参:不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。 麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。 健康价值滋阴,清热,去湿。黑芝麻富含油酸,亚油酸甘油脂,脂麻油酚、蔗糖,卵磷脂,蛋白质等;糯米含蛋白质,脂肪,糖,维生素E,纤维素和钙,铁,锌,磷等多种营养成分。 糯米性温味甘,补中益气,黑大豆性平味甘,活血利水;花生仁性平味甘,润肺和胃;黑芝麻性平味甘,补肾润脏;巴戟肉性温味辛,甘,补肾壮阳;女贞子性平味苦,甘,补肝肾,强腰膝。 |
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