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词条 糯米豆粥
释义

基本信息

工艺:煮

口味:原本味

主料:糯米(120克) 黑豆(30克) 花生(50克) 黑芝麻(10克) 巴戟天(8克) 生地黄(8克) 玄参(10克) 女贞子(10克) 麦门冬(16克)

调料:冰糖(3克)

类别:药膳调理 壮腰健肾调理 阳痿早泄调理

做法

1.将小鸡腿洗净氽烫,用料酒腌渍,莲子洗净泡软,菠萝去皮洗净切成小块。

2.冰糖,蜂蜜,香醋,淀粉用开水调成蜜醋汁。

3.炒锅注油上火,将小鸡腿煎熟,捞出备用。

4.另起油锅放入调好的蜜醋汁,莲子,菠萝块及小鸡腿,用小火慢煮至汤汁收干即可。

营养

糯米

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

黑豆:黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,具有消肿下气,润肺燥热,活血利水,祛风解毒,补血安神,明目健脾,益肝肾之阴的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。

花生:花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。

黑芝麻

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;其所含有的维生素E尤其丰富,维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。

相克食物

糯米:糯米不宜于鸡肉同食。

黑豆:黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。

花生:花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。

黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。

生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

玄参:不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。

麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

健康价值

滋阴,清热,去湿。黑芝麻富含油酸,亚油酸甘油脂,脂麻油酚、蔗糖,卵磷脂,蛋白质等;糯米含蛋白质,脂肪,糖,维生素E,纤维素和钙,铁,锌,磷等多种营养成分。

糯米性温味甘,补中益气,黑大豆性平味甘,活血利水;花生仁性平味甘,润肺和胃;黑芝麻性平味甘,补肾润脏;巴戟肉性温味辛,甘,补肾壮阳;女贞子性平味苦,甘,补肝肾,强腰膝。

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更新时间:2025/3/1 18:10:12