词条 | 浓茶礼法 |
释义 | 浓茶礼法是茶道当中最郑重其事的一项仪式。主人必须穿黑色和服。礼法进行期间,主客之间对话很少。 地位浓茶礼法是茶道的最基本礼法。 过程在制茶之前,主人要擦拭所有茶具,擦拭前,还要先进行绢巾的操演。主人从腰里拿出白色的绢巾,仔细打量一番,折成三角形,再折小,然后开始擦拭茶罐,擦完茶罐后擦茶勺,横擦一次,竖擦两次,接下来擦清水罐,最后擦茶碗,擦茶碗的程度是:先用热水清洗,然后用绢巾擦干,擦三圈半,最后将茶碗的正面转向自己。 制茶时,主人将少许呈粉末状的末茶放进瓷碗中,加进沸水,用特制的竹筅搅拌茶水,直到茶汤泛起泡沫。 敬茶时,主人用左手掌托碗,右手五指持碗边,跪地后举起茶碗,要与自己额头平齐,茶敬地送到正客面前。 正客接过茶碗时也要举案齐眉,以示对主人致谢。再把它放在自己和下一位客人之间并且向下一位客人道歉说,对不起我先喝。然后放下碗,重新举起才能饮茶。 客人拿起杯子时,不勇将地杯了的前面即印有窑名标志或者装饰的那边挨近嘴唇。喝完后,要用手指擦一下喝茶的部位,不要马上将茶杯放在榻榻米上,而是将手肘在膝盖上方,拿起茶杯欣赏。归还茶杯时候,要保证正面对着主人。 饮时口中要发出“啧啧”的赞声,表示对主人“好茶”的称赞。正客饮完茶,余下宾客才能依次传饮。客人可以轮流品一碗茶,也可每人饮,饮完将茶杯递还给主人。茶道的礼法不仅是饮茶,主要清寒在于欣赏以茶杯为主的茶道用具、茶室的装饰、茶室前的茶园环境以及主客间的心灵交流。 整个茶会,主客的行、立、坐、送、接茶杯、饮茶、观看茶具,甚至擦杯、放置物件和说话,都有特定的礼仪。一次茶道仪式的时间,一般在四个小时左右。结束后,主人要再次在茶室格了门外跪送宾客,同时接受宾客的临别赞颂。 意义虽然主人的所有活动都是为了客人的享受,但这个过程不意味着茶道仪式是沉溺的消遣。茶道仪式能让参与人集中精力欣赏光、水声、炭火的燃烧等大自然最简单现象中的深刻的美,并且通过人的活动,比如漂亮物件的制作,将人们的注意力聚集到宇宙的创造力显现出来的那种深刻的美上面,进而感到自己的渺小和谦卑。 |
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