牛蒡丝 1/3杯

肉丝 1/4杯

虾子 2只

菠菜 2株

蒜片 2片

白饭 1碗

青豆 3颗

(1)柴鱼酱油 1大匙

糖 1/2大匙

乌醋 1/2小匙

麻油 1小匙

白芝麻 1/2小匙

(2)盐 1/3小匙

糖 1/3小匙

(3)沙拉 1小匙

(4)油、太白粉 各1小匙

制作：

(1)将牛蒡切丝泡水，去除涩味，沥乾水份备用；肉丝加上调味料(4)拌匀，过油备用。

(2)起油锅，以中火炒牛蒡丝，加上肉丝及调味料(1)，等水份收乾即可放入便当内。

(3)虾用油，加两片蒜片煎熟，再撒上一些盐，起锅後放入便当中，再淋上沙拉即可。

(4)菠菜洗净，用热水川烫至熟，捞起拌调味料(2)，再加点香油即可。

(5)将白饭铺入便当内，上面装饰3颗青豆，这个便当就大功告成了。