词条 | 牛肉蛋花汤 |
释义 | ≮美食原料≯ 剁碎牛肉200克,西芹50克,鸡蛋50克,番茄50克,盐、酒、味精、胡椒粉各少许。 ≮美食做法≯ 1、西芹洗净,切成小粒;番茄切碎;鸡蛋打入碗内搅散,备用。 2、将牛肉、清水放入锅内,烧滚后,改用慢火炖煮至熟,下入盐、味精和胡椒粉调味,然后放入西芹末、番茄末,待滚起徐徐淋入鸡蛋汁,洒入酒即成。 ≮美食特色≯ 汤色美观,口味清淡。 |
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