| 词条 | 牛大力土茯苓猪骨汤 |
| 释义 | 菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：普通 所需时间：数小时 菜品口味：清淡 主要工艺：煲 主要食材：猪肉类 主要功效：祛湿清热，活络筋骨，止咳 营养功效牛大力土茯苓猪骨汤“祛湿清润，广州比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。非常好喝的汤。身上常长湿疹，湿气重，痰多的人，喝这个汤也很好的，土茯苓的主要功效就是去湿，清热解毒。 牛大力：是常用的山草药，又名山莲藕，味甘性寒，主要成份为蛋白质，淀粉质及生物咸。牛大力功能清热润肺，止咳，强筋活络，主治肺结核，支气管炎，慢性肝炎，咳嗽等症。牛大力与大力牛是同一东西，其实是两种不同植物，买时要询问清楚。 土茯苓：土茯苓味甘性平，有清热解毒，除湿通关节，主治疮毒，风湿关节炎，筋骨酸痛，是袪湿佳品。 食材明细牛大力 150克 土茯苓 150克 猪骨 350克 姜片 3片 蜜枣 2粒 烹饪步骤1.牛大力刮去外皮，这个卖的时候卖家有帮忙削皮的。 2.牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干净泥土，尽量剁薄块。 3.全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟。 4.打去漂浮的泡沫，改小火煲3小时。放盐调味。我家的汤基本不放盐。 小贴士1.牛大力和土茯苓都是很硬的，故此煲汤的时间要长些，2-3人分量，大约3、4两。 2.牛大力对恢复体力有帮助。 |
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