中文名：柠乐辣排骨

主要食材：排骨、柠檬、可乐、干辣椒

分类：大众菜

口味：咸鲜

原料：

排骨若干、柠檬一只、可乐若干、干辣椒几粒

事先处理：把排骨洗净沥干水分后，用少许盐、油、一点生粉，拌匀腌制片刻；柠檬挤汁。

做法：

1、 热锅放油，将腌好的排骨放入，中小火，稍煎成两面金黄

2、 干辣椒用剪刀剪成小段直接进锅里，翻炒均匀

3、 倒入可乐和柠檬汁，淹没排骨（或与排骨平行），大火，盖上锅盖闷煮约7、8分钟

4、 打开锅盖，这时可以尝一下味道，觉得不够味可以加点盐，用锅铲轻轻地翻炒，直到把汁收到稠稠的状态即可关火起锅.