词条 | 柠乐辣排骨 |
释义 | 中文名:柠乐辣排骨 主要食材:排骨、柠檬、可乐、干辣椒 分类:大众菜 口味:咸鲜 原料: 排骨若干、柠檬一只、可乐若干、干辣椒几粒 事先处理:把排骨洗净沥干水分后,用少许盐、油、一点生粉,拌匀腌制片刻;柠檬挤汁。 做法: 1、 热锅放油,将腌好的排骨放入,中小火,稍煎成两面金黄 2、 干辣椒用剪刀剪成小段直接进锅里,翻炒均匀 3、 倒入可乐和柠檬汁,淹没排骨(或与排骨平行),大火,盖上锅盖闷煮约7、8分钟 4、 打开锅盖,这时可以尝一下味道,觉得不够味可以加点盐,用锅铲轻轻地翻炒,直到把汁收到稠稠的状态即可关火起锅. |
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