原料：土豆1000克，酸奶1听，白糖20克，白醋5克

制法：土豆去皮洗净，切成大块后上笼屉蒸熟，取出压成泥，加入2/3的酸奶、白糖、白醋搅匀，装入不锈钢的小碗里，用保鲜膜封好口以后，放冰柜里冷冻30分钟，最后取出来翻扣于盘中，浇上剩下的酸奶，即成。