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词条 奶香葡萄酥
释义

材料:

低筋面粉200克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖60克,葡萄干80克

做法:

1.黄油切小块软化,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发。

2.分三次次加入蛋黄液,并用打蛋器搅打均匀。(我留了少许蛋黄液,烤制时候刷在了面团表面)。

3.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

4.用手把面粉和黄油混合均匀,之后倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。

5.用手将面团分成每份约10g的小团,并揉成圆球状。用大拇指将小球向下按压成圆饼状,将剩下的少许蛋黄液刷在表面,放在垫有油布的烤盘中。

6.烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱上层,烤制17分钟左右。

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更新时间:2024/12/23 14:56:21