配料及制作方法

功效与食谱分析

配料及制作方法

主料：牛奶250毫升、鸡蛋黄1个、香梨2个、粳米100克

配料：冰糖适量。

制作方法：

(1)梨去皮、核，切成丁，加适量的冰糖蒸15分钟。

(2)鸡蛋煮熟，取黄，打碎。

(3)牛奶放入洗净的粳米熬成粥状。

(4)将梨丁和蛋黄放入煮好的粥中即可。

功效与食谱分析

功效：清热润燥、养血调经。

食谱分析：牛奶又名牛乳，味甘性平，入心，肺经，能养血补虚，益肺生津润肠。治疗各种虚损之证，牛奶中富含蛋白质、多种氨基酸，脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素及多种维生素。粳米健脾和胃，补中益气，除烦止渴。鸡蛋黄滋阴润燥，养血益肾，含大量卵磷脂。香梨味甘性凉，入肺、胃经，能生津润燥、清热止咳、除烦解毒。

属阴虚体质者：

月经闭止6个月以上;或月经量明显减少或经期不足2天;或经期后错超过七天以上。颧红唇干，五心烦热，盗汗干咳，舌红，少苔，脉细数。