词条 | 木耳炒瘦肉 |
释义 | 木耳炒瘦肉 原料: 原 料: 鲜木耳80克、瘦肉30克、小瓜20克、生姜5克调味料:花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。 制法: (1)鲜木耳洗净切片,瘦肉、小瓜切片,生姜去皮切片。 (2)瘦肉加入少许盐、味精、湿生粉腌好,再烧锅下少许油,把瘦肉倒入锅内,炒至八成熟倒出。 (3)另烧锅下油,放入姜片、小瓜片、木耳、盐炒至快熟,加入肉片,调入味精、白糖,用中火炒匀,再用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即成。 |
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