主料：牡蛎

辅料：黄豆、冻豆腐、金针菇、姜末、雪菜末

调料：盐、香油

烹制方法：

1、将牡蛎用盐水浸泡5分钟备用；

2、坐锅点火倒油，下姜末爆香，加入雪菜煸炒一下，冲入适量开水，烧开后放入黄豆、冻豆腐、牡蛎，金针菇，煮10分钟左右，加盐、香油调味即可。

特点：汤味鲜美，营养丰富。