词条 | 墨西哥包 |
释义 | 墨西哥包,并非产自墨西哥,而是在香港一些茶餐厅出售的金黄色圆型面包,外型有点像香港的菠萝包和日本的蜜瓜包。 面包表层(皮面)有盐、糖、油等材料制成的脆皮,内有奶黄(吉士)的馅料,口感、味道丰富。 由于制法比较复杂,而且不宜长时间存放(不可超过几小时),一般的面包店不会出售;只有特定的茶餐厅会有新鲜的墨西哥包售卖,但价钱不贵,售价约港币几块钱罢了! |
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