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词条 抹茶草莓奶油蛋糕
释义

心形抹茶草莓蛋糕制作方法:

1.3个鸡蛋,蛋黄打碎,搅拌均匀。

2.蛋青分3次加入砂糖,打成奶油,基本上当碗倒扣奶油也不会流下来的程度为宜。

3.加入80g筛过的低筋面粉。

4.搅拌均匀,后加入200ml牛奶,糖20g,搅拌,然后加少许植物油。

5.加入一大勺抹茶。

6.搅拌均匀。

7.加入几滴柠檬或者橙子搅拌均匀。

8.分6次把刚才打好的蛋青奶油加进去。

9、稍微搅拌一下,不要把气泡都赶跑。

10、倒入模具中,模具事前要抹上植物油或者黄油。

11.烤箱预热5分钟,放入,200度烤20分钟,然后用筷子扎一下,如果心不软,就说明烤好了。

12.烤好后,稍微放凉 。

下面讲解表面的做法:

1.准备一个塑料袋,保鲜袋即可。

2.将保鲜袋一角剪去,不要剪太大了,然后把奶油嘴放到下面,卡住。

3.将搅好的奶油用勺子舀进去。

4.在蛋糕上挤上整齐的奶油花。

5.将喜欢的水果摆上去。

6.完成。

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更新时间:2025/3/1 9:40:45