材料：鸭腿2只、魔芋500克，

辅料：花椒、辣椒、姜、葱、蒜、料酒、红柿子椒粒、盐适量，啤酒一杯

过程为：

1、将鸭腿切成1。5CM、蘑芋切成2CM的块待用，

2、将鸭、块蘑芋块分别汆水，鸭块汆水时加入料酒去腥，

3、炒锅加油将花椒、辣椒、姜、葱、蒜爆香，加入鸭块翻炒5分钟，调入盐加入蘑芋块以及没过固形物的高汤，加入啤酒，猛火3分钟，小火半小时，

4、起锅加入葱花、柿子椒粒调色即可。