蘑菇红花汤是一道药膳，能开胃健脾、活血化瘀、软化血管，适宜高脂血症，冠心病、动脉硬化，月经不调等症食用。慢性肝炎，兼白细胞减少及烦渴病人经常食用甚佳。
蘑菇的功效: 用于脾胃虚弱，食欲不振，体倦乏力，或妇女乳汁减少；咳嗽气逆。现代也可用于传染性肝炎、白细胞减少症。
红花的功效: 主治痛经，经闭，产后血晕，瘀滞腹痛，胸痹心痛，血积，跌打瘀肿，关节疼痛，中风瘫痪，斑疹紫暗。
主料：蘑菇100克、红花3克。
辅料：黄瓜100克、豆腐100克、葱10克、姜5克。
调味料：盐5克、素油20克。
1．把蘑菇发透，洗净，切片；红花洗净；黄瓜洗净，去籽，切半月形薄片；姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，加入清水500毫升。
3．待水烧沸后，加入蘑菇、黄瓜片、红花、盐，用中火煮15分钟即成。
每次吃蘑菇、黄瓜佐餐。
孕妇，月经过多及有出血者不适宜食用。