| 词条 | 名人厨房 |
| 释义 | “名人厨房”是TVB一档饮食旅游节目。每集由一位名人或艺人作主持，他们会亲自挑选食材，然后烹调两，三个招牌菜招待良朋好友，好友亦会回敬自己的拿手菜。 中文名：名人厨房 出品时间：2010 出品公司：TVB 制片地区：中国香港 导演：黄中濠 编剧：华国良 主演：吕方，叶澍堃 集数：连载 上映时间：2010.8起 周日8:00PM翡翠台 简介《名人厨房》是TVB一档饮食旅游节目。. 播出时间：星期日 8:00PM 翡翠台、8:00PM 高清翡翠台 首播日期: 2010.06.28 内容众所周知的名人，艺人中，不乏口味刁钻，擅长烹饪的食家。“名人厨房”每集由一位名人或艺人作主持，他们会亲自挑选食材，然后烹调两，三个招牌菜招待良朋好友，好友亦会回敬自己的拿手菜。嘉宾另将分享各自的煮食心得，畅谈食经，尽诉佳肴背后的故事。嘉宾主持除亲自下厨外，更会推介城中星级食府，带好友一尝至爱美食。佳肴美酒当前，三五知己大谈饮食逸趣，以美食会朋友，真是不亦乐乎！ 人物表监制：黄中濠 编审：华国良 嘉宾主持：吕方，叶澍堃 嘉宾：朱璇，何超仪，官恩娜，伦永亮，陈倩扬，陈洁灵，李茏怡，杨贯一，邓庆治，杜振源，吴守基，郭少明，石礼谦，陈爽，马赛，姚子羚，苟芸慧 旁白：苏强文 幕后花絮分集剧情第1集 第1集 - 嘉宾主持：吕方 播出日期：2010年6月27日（日） 在乐坛已屹立将近三十年的吕方，除柔情清亮的歌喉外，“好男人”形象也是深入民心，亦传常为恋人下厨。喜吃爱喝的他，对烹饪和饮食自然颇多心得与体会。第一集“名人厨房”由“识饮识食”的吕方担任主持，并邀请伦永亮，陈洁灵，何超，李茏怡，官恩娜，陈倩扬，朱璇等圈中好友们一起分享烹饪经验。期间，吕方将亲自下厨，煮几道巧手小菜与好友一同品尝，更会推介几间自己钟爱的知名食肆，且看大厨如何炮制迷倒众生的佳肴。 第2集 第2集 - 叶澍堃 播出日期：2010年7月4日（日） 身为马会董事之一的叶澍堃，近来食家形象备受瞩目，原来他对于各国不同料理都颇有心得。叶澍堃带上好朋友杨贯一，邓庆治，杜振源，吴守基，郭少明，石礼谦，陈爽，马赛和姚子羚，尝试自己喜爱的粤菜，潮州菜和意大利菜。除此之外，叶澍堃自创的拿手菜式亦令人无限期待！叶生，叶太与好友兼名厨杨贯一深入露天街市选购食材，做了满满一桌美味与两位儿子，陈爽，马赛和苟芸慧分享。叶生的厨艺又如何呢？ 第3集 第3集 - 嘉宾主持：薛家燕 播出日期：2010年7月11日（日） 是集轮到家燕姐薛家燕宴请八方！大女儿石佑珊，好友安德尊，卢大卫，刘丹，李韡玲，吴刚师傅， “西饼皇后”李曾超群，厨艺指导陈振聪应邀到场之外，家燕姐还特别邀请了欣宜，戴梦梦和演出“富贵门”的小童星谭真一和庄锭欣，老老少少，煞是热闹。众人一路跋涉来到风景秀丽的太平山顶，一边品尝各国佳肴美食，还会一边畅谈各自的入厨经验，原来嘉宾中隐藏多位烹饪高手！家燕姐还推荐了一间出名的粤菜食府，看到令人垂涎的美味菜肴，停不了筷，忍不了口的佑珊和欣宜两姊妹，只能望“瘦”兴叹了。 曾自称能够一人做出一桌菜的家燕姐，由于近年疏于下厨，厨艺会不会退步呢？她费尽心思烹调的家燕大虾，老黄瓜西施骨汤，八宝上素烩冬瓜，味道如何？配料有何独特之处？卖相讨好的彩虹蒸蛋用了什么材料？能不能吸引两位小朋友？ 嫁娶礼盒已过时？曾志伟推荐的大礼盒，内有不同类型的饼，包装精美，送礼体面，既保留传统，又不失潮流！ 第4集 第4集 -陈芷菁，朱凯婷，商天娥，曹敏莉 播出日期：2010年7月18号（日） 在工作上，陈芷菁是个真诚自然，精通两文三语的的好演员，好司仪。在家庭中，她更是个体贴入微，顾家爱家的好太太，好妈妈既享受工作，又珍惜家庭的芷菁，必定有自己的一套生活哲学。如何能成为一个拥有自己事业的好太太？趁此大好机会，朱凯婷（海蒂）等几位待嫁姑娘纷纷向她请教“太太经”，芷菁亦乐于分享，知无不言。心灵手巧的芷菁，展示好太太的“厨房经”，让难得一聚的好友们试试手艺。自小在多处生活过的她，最擅长做哪一种美味料理呢？娥姐，朱凯婷，曹敏莉（曹敏莉）也将各显“准太太”的烹饪技术？林保怡，曾华倩，沉震轩和胡诺言又如何评价？ 一众良朋到著名的中餐馆和主理法国，意大利菜的西餐厅相聚，一饱口福。 曾志伟推介的老婆饼，馅料香滑而不腻，冬瓜蓉，芝麻和榄仁，口感极佳！ 第5集 第5集 - 嘉宾主持：黄淑仪 播出日期：2010年7月25日（日） 黄淑仪被大家亲切地称为GII姐，她不但演出过多部电视剧，电影，还尝试出书以及主持节目。 Gigi姐9岁开始入厨，之后更正式拜师，钻研烹饪。Gigi姐一手煲靓汤的绝活一直受家人称赞，实而不华的“妈妈风味”也被朋友和“粉丝”们津津乐道。她将亲自传授烹饪秘笈，怎能错过？凉拌三文鱼粒，炒红萝卜丝，煎鸭胸和蒜蓉牛油虾，简单易学，美味健康！陈沛嘉，杨峥，邓达智，苏玉华，一众热爱美食的好友齐来偷师！ Gigi姐识饮识食识烹饪，哪家餐厅才能合她的心意？交友甚广的Gigi吉吉姐“作东”，当然有一大群朋友前来捧场，胡杏儿，胡定欣，姜大伟，冉肖玲，张国强，朱咪咪，罗敏庄，陈国邦，传统怀旧的广东菜，新鲜精致的日本菜，梁咏琪姐推介美食之外，更会介绍菜肴背后的故事。 红茶，绿茶，香片，乌龙，你最喜欢哪种味道好饼配好茶，实属一绝，而曾志伟推荐的茶叶饼，好吃的饼带有好茶的味道，更是绝上加绝！ 第6集 第6集 - 嘉宾主持：李丽娟，林李婉冰 播出日期：2010年8月8日（日） 被称为“众人契妈”的前民政事务局常任秘书长李丽娟（雪莱）和香港公益金董事林李婉冰（如心）;两位热心于公益事业的女士来到“名人厨房”，尽显女强人的另一面！ 两人来到好友黄双如开的食材店购买鲍鱼和和牛，并邀请城中名流邓巨明，蔡李惠莉博士，郭罗桂珍女士铜紫荆星章，民政事务局副局长许晓晖，以及艺人丘凯敏和马浚伟品尝她们的拿手好菜！ 曾任职政府高官的雪莱钟情于哪种菜式？日理万机的林太又是哪家食肆的常客？林太两位公子林嘉豪，林嘉杰，邓巨明的妻儿及家姐朱太，雪莱的中学同学刘慧卿与好朋友的孙儿艾弗，以及邓梓峰，丘凯敏，马浚伟和宋熙年，身份背景各不相同的嘉宾，对“吃” 却有着同样的爱好。美食面前，不分你我，他们将擦出什么火花？ 曾志伟相信，用新鲜的锅油，均匀的蛋浆以及适当的糖浆才能做出好吃的地道小吃 - 马仔而用日本冲绳黑糖制成的黑色马仔，你有试过吗。？ 第7集 第7集 - 嘉宾主持：张坚庭 播出日期：2010年8月15日（日） 张坚庭（阿尔弗雷德）一直以来身兼电影导演，编剧，监制，演员数职，参与制作的电影数不胜数，每每更获得出色成就。不但如此，他于1996年又开始发展饮食业，包括经营越南菜馆，茶餐厅等。既然有信心涉足饮食业，想必阿庭对于“食”亦会有自己的独特见解。他所推介的日本菜和法国菜有何特别之处？李纯恩，卢永仁博士，汤盈盈，叶童和邹世龙对他的品味有何评价？ 阿庭认为入厨房和拍戏差不多，厨师是导演，食材是演员，他特地请来饮食评论家李纯恩，自己经营餐馆的谢宁和家族拥有多间食肆的汤盈盈，决定自编自导自演一桌“好菜”给大家品尝。好友们熟知阿庭不擅烹饪，谢宁更是担心到特意吃饱才来，阿庭究竟会不会令大家失望？嘉宾们还会分享各自的饮食经历和入厨经验，且看料理能手们各显神通！ 下个月就是中秋节了，曾志伟对选购月饼颇有心得。他认为要做出皮薄馅香的月饼，煮莲子的火候和烘饼的火色，都必须一丝不苟！ 第8集 第8集 - 嘉宾主持：顾纪筠 播出日期：2010年8月22日（日） 多才多艺的顾纪筠，一直被朋友亲切地称为“顾老板”。顾老板曾经是演员和体育节目记者，主播，近年主要在商界发展，更出版了多本励志读物及散文集。 原来曾被誉为“气质主播”的顾老板，拿起锅铲来也似模似样！身为一名“出得厅堂，入得厨房”的贤妻良母，顾老板当然深谙烹饪之道，如何用爱心烹调美食，令家人能够时刻挂念“家的味道”？醒胃的七彩吞拿鱼沙律里加了什么矜贵的配料？与一双儿女一起做杏汁炖燕窝是怎样温馨的场面？圈中好友江欣燕，李学斌（本），古树鸿和刘晓彤，对她的厨艺又有何评价？本哥一时兴起，更亲自炮制极其厚身的西班牙猪扒！ 顾老板圈内外好友众多，平时喜欢相约一群好友吃吃喝喝，怎会放过“名人厨房”邀请的大好机会？彭健新，莫树锦医生，程医生，好友季小姐，还有几位闺中密友查小欣，高小姐，范小姐，一起品尝精美的中菜和日本菜。 有人怕吃月饼会肥腻和高胆固醇，曾志伟教大家选购低糖的月饼，就可以吃得放心又健康！ 第9集 第9集 - 嘉宾主持：余锦基 播出日期：2010年8月29日（日） 余锦基太平绅士（劳伦斯）是商界，足球界知名人士，多年来热心公益，近几年更着力写作，出书，忙得不亦乐乎。 除了事业上百花齐放，余锦基亦懂得享受生活，对饮食要求非常高，更在位于中环的办公室隔壁，设立只招呼亲朋戚友而不对外开放的私人饭堂，重金聘请名厨坐镇，试过菜的好友都赞不绝口这次，余锦基当然要在私人饭堂开宴，邀请好友郭政鸿，石修，许冠文，苏民峰，和今届港姐三甲陈庭欣，张秀文，庄思明，品尝创新私房菜 - 佛跳墙，豉汁凉瓜黑豚肉炒蛋，燕窝鹧鸪粥和陈皮红豆沙！ 余锦基更邀请弟弟余锦远，以及各界好友，包括陈百祥，郑则士，吴守基，高海宁，张嘉儿，陈自瑶，郭政鸿，张国强，容羡媛和何咏雯，试吃他所喜爱的传统粤菜和日式火锅。各位嘉宾平日都吃惯粤菜，余锦基推荐的有何特别之处？日式火锅的新鲜食材和创意调料又为火锅带来什么新变化？ 姜汁与莲蓉的完美组合，月饼甜而不腻，又驱风驱寒，志伟诚意推介！ 第10集 第10集 - 嘉宾主持：廖碧儿 播出日期：2010年9月5日（日） 美女必定是“厨房杀手”？当然不！拥有傲人身材的廖碧儿（廖碧儿）正是一个热爱烹饪，热爱厨房，热爱生活的“美女大厨”！ 于外国成长，生活的伯尼斯擅长西式煮食方法，能用焗炉变化出各种焗制食物。她与只是略懂烹饪的好姊妹王君馨（恩典），周家蔚（珍），一起在厨房“搞搞震“，三人竟也搞出了一番名堂，伯尼斯用心烹调食材丰富的杂锦酿焗鸡和秘制的家乡有味饭，王君馨则倾情奉上中式沙律，又健康又开胃，还有周家蔚用春卷皮和香蕉制成的小食 - 炸香蕉看上去有模有样的一桌菜，合不合周志文，周志康兄弟的心意呢！？ 意大利菜注重原汁原味及口感丰富，吃惯西餐的廖碧儿，邀请好友丁子高，刘浩龙一尝意大利菜的讲究与奥妙。廖碧儿虽对中菜煮法一窍不通，但特别喜爱创新的广东点心，她将与陈宝珠，杨天经母子一起品评粤菜新菜式！ 曾志伟推荐新口味-的XO酱金华火腿五仁月饼，真正使用金华火腿，五种果仁和的XO酱作为原材料，焗后更香更好味！ 第11集 第11集 - 嘉宾主持：车淑梅 播出日期：2010年9月12日（日） 车淑梅（糖果）是资深广播工作者，被誉为香港金牌DJ试听和电台大家姐，曾获选为“香港十大杰出青年”。淑梅对饮食和烹饪富有兴趣，对厨具和食材也有所研究，之前更在大气电波和电视节目中，与大家讨论如何健康饮食。 淑梅姐深信分享美食是联系家人和朋友最好的方式，这次，她要准备特别的一餐，给嘉宾董赵洪娉，区瑞强，殷巧儿，梁黄咏愉，丁午寿和张浩，尝尝又好吃又好看又健康的玉簪花竹虾，彩云追明月和绿茶啫喱。淑梅姐特地约名厨尹达刚和好友区瑞强一起买菜，入厨40多年的尹达刚会给出什么建议呢？没想到深藏不露的董太也是一位“料理达人”，不但带来亲自烹调的虾汤，黑松米和炒饭，更制作了一份精致漂亮的菜单，令淑梅姐和在场嘉宾都格外惊喜和感动。 及后，淑梅姐还与好友苏姗，许愿，郑兆良，米雪，庞爱兰，陈兆焯，姜炳耀和马诗慧品尝做法细腻的意大利菜和远近闻名的创意中菜。 许多人喜欢吃刚出炉的奶黄月饼，曾志伟推荐的奶黄月饼只要放入微波炉加热约10秒，就如同刚出炉的月饼一样，热腾腾，好味道！ 第12集 第12集 - 嘉宾主持：惠英红 播出日期：2010年9月19日（日） 1982年，年仅22岁的惠英红夺得首届香港电影金像奖“最佳女主角”，自此她的“打女”形象便深入民心，事业一度如日中天，事隔28年之后，小红姐以她曾经最为恐惧的母亲角色再夺金像影后！ 小红姐无论是面容和身材，还是武功和演技，都一如往昔无甚改变，全赖她持之以恒的勤力保养，吃的食物绝对健康滋补，对饮食和养生极有研究的小红姐，将带来亲手炮制的美味佳肴 - “翡翠明珠相辉映”和“小白脸”，究竟是什么菜式信心十足的她，更请来高钧贤，王浩信和郑嘉颖见证厨艺？！ 好友敖嘉年，林嘉华，徐淑敏，黄智贤，谢雪心，李国麟，胡定欣亦纷纷应邀，试吃小红姐推荐的中菜和潮州菜，相识已久的老朋友，更借此交流养生食经！ 糯米糍一定要每天即做，才新鲜又嚼劲，更有红豆，芝麻，绿茶，花生多种口味！ 第13集 第13集 - 主持：纪晓华，欧阳应霁，林澄光 播出日期：2010年9月26日（日） 真正的美食家，不但爱吃会吃，更懂得亲自下厨创造属于自己的美味，正如三位寓食物于享受，寓食物于艺术，寓食物于创作的美食家 - 纪晓华（沃尔特），欧阳应霁（斋哥）和林澄光（迈克尔），他们对食材配料如数家珍，对各国佳肴亦是了如指掌，一定有说不完的美食故事与大家分享！三人更会献上亲手泡制的创意小菜，色香味俱佳，早已“食尽东西”的陈嘉容最喜爱哪一道菜？ 沃尔特和少年食神迈克尔还邀请各界好友 - 金刚，黄宇诗，Ranee K时，司徒瑞祈，萧正楠，陆诗韵，吕慧仪和梁烈唯等嘉宾一起品尝各国美食，期间，又会有什么趣事发生？ 秋风起食腊味，好吃的腊肠，首先要选择新鲜且肥瘦适中的优质上肉，还要用玫瑰露和上等酱油提升鲜味，箇中都有一套学问呢！ 第14集 第14集：郑丹瑞，徐子珊，周秀娜，麦玲玲 播出日期：2010年10月10日（日） 一手策划新人婚礼的婚礼统筹师，如何应付自己的感情世界？由黄真真导演，旦哥郑丹瑞监制及编剧的“抱抱俏佳人”即将上映，剧中演员们悉数来到“名人厨房”，谈美食，谈爱情，谈生活。 首先是旦哥“一拖三”，带着三位美女周秀娜（Chrissie），徐子珊（凯特）和玲玲师傅麦玲玲去北角街市买菜。除了玲玲师傅为扮贤淑略懂厨艺外，其他三人对烹饪可谓一窍不通。热裤上阵的Chrissie和子珊，杀价时会不会有特别优惠呢？他们分别惠顾了肉档，鱼档和菜档，到底会做什么美食？ 其后，真真，旦哥，林峰，子珊，Chrissie，玲玲师傅等人更一起享用正宗的日本料理，除了向餐厅大厨偷师外，他们各自对烹饪有何心得？在可以俯瞰全港夜景的酒吧中，嘉宾们纷纷敞开心扉，诉说心底话。姗姗来迟的千嬅，对电影中和生活中的爱情又有何见解？ 松脆香口的核桃酥是曾志伟的至爱，传统做法还会加入榄仁，核桃酥本身亦有大小之分。 第15集 第15集 - 嘉宾主持：曾志伟 播出日期：二零一零年十月十日（日） 相识满天下的曾志伟，一席素宴，美味粤菜，以食会友。口才了得外，原来志伟也是入厨高手，一道自家乌冬款待几位港姐，她们则以鸡翅回敬。 “奖门人”曾志伟从来都是爱食之人，周围觅食当然不在话下，更自己投资开餐厅和火锅店，将爱吃精神发扬光大！ 志伟首先亲自下厨，招待曾在历届港姐问答环节中被他百般刁难的叶翠翠，梁小冰，何傲儿，张嘉儿和高海宁，志伟的手艺如何？尝尝他的自家乌冬就知一二！而几位港姐亦“不计前嫌”，七手八脚做了几种不同口味的鸡翅回敬志伟！ 志伟做东，自然高朋满座，戚美珍，李香琴，卢海鹏，胡枫，卢大伟，麦景婷，林建明一呼百应，志伟用又美味又健康的上好素食招呼一群笑口常开，能说会道的演艺界元老们，除此之外，另一间粤菜馆也是志伟的诚意推荐。 |
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