“龙井茶，虎跑水”被并称为杭州双绝，这个春天，不用亲临杭州，在明慧茶院也可以品赏这绝配。

大觉寺深邃幽远静谧，有松柏参天，有玉兰供赏，有古刹巍峨，有残碑忆旧，更有名泉环绕，终年流水潺潺。此水清冽，沁人心脾，益人心智。

寺内明慧茶院，既有茶之王者、水之极品，又有大觉寺之静谧佳境。无论是坐于茶室，还是驻足于院中，都能感受到历史之深邃，文化之幽远。

早在三月初，明慧茶院就特派专人赴江南茶区采制西湖狮峰龙井、洞庭西山碧螺春新茶，为确保新茶质量，更与中国茶叶博物馆合作开展采制、监督工作。

狮峰龙井茶青，采自狮峰山、取嫩芽、一芽一叶。配合线装本《茶经》、虎跑泉泉水、手绘西湖龙井茶区地图，组成了明慧茶院为预定春茶的客人准备的礼盒，礼盒按春茶的档次分为418元、468元、1380元三种。

洞庭碧螺春，条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”之称。

落座于明慧茶院的庭院中，品尝碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。