闽侯橄榄，又称白榄、青果、黄榄，为橄榄科橄榄属植物，是热带、亚热带的名优水果之一，闽侯特产。作为果树栽培的橄榄有橄榄和乌榄两种。

主要品种

产地分布

产品价值

历史发展

产品荣誉

主要品种

闽侯橄榄品种多样，主要有：

（1）檀香：在闽侯栽培已有400－500年的历史。果较小，果皮深绿色，果肉略带黄色，肉质酥脆，清香可口，细嚼后余味回甘。营养成份药用价值最高.

（2）惠圆：在闽侯栽培约有500多年的历史，果实大，果肉厚，黄白色，宜加工制成“五福果”“拷扁榄”“蜜饯橄榄”等。

（3）自来圆：属于惠圆的变异种，果长卵圆形，近似惠圆，但果稍长，果肉也较惠圆薄些，也是加工“蜜饯橄榄”的良种。

（4）长城：长城橄榄是闽侯县的主栽品种，栽培历史约有500－600年，果实较长，两端尖，似梭形，鲜吃、加工均宜。由于长期的自然变异，形成较多的品系，其中比较好的有“长棱”又名“七粒尺”，因其果实大而长，一般七粒果纵经长达30－33厘米（1市尺）故名“七粒尺”。其它还有檀头，小长营以及羊屎等变种。

(5)普通级:其果长青色,纤维多,口感一般比较常用于做加工.

产地分布

我国是世界上栽培橄榄最多的国家，我国南部是橄榄原产地之一，主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次为广西、台湾、四川、云南、浙江南部等。福建则以闽侯、闽清、诏安、南安、福安、莆田、永泰、仙游种植较多。闽侯的橄榄栽培面积和产量为福建省最多。

产品价值

闽侯橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙与维生素C。每100g橄榄果肉含钙204~400mg，维生素C21.12~39.89mg，蛋白质0.77~1.2g，脂肪6.55g，碳水化合物5.6~12.0g，叶绿素约30mg，类胡萝卜素7.52~8.05mg，总糖1.67~2.3%，还原糖0.49~0.75%，有机酸0.97~1.55%，可溶性固形物11.21~14.25%，单宁2.57%。橄榄仁含蛋白质16.64%，脂肪59.97%。橄榄花粉是驱除疲劳的保健品。橄榄核可以雕刻成工艺品，还可以制成活性炭。

橄榄果实除鲜食外，还可以制成各种盐渍品、蜜饯、果汁、果酱、果酒等加工品，如冰橄榄、拷扁榄、大福果、十香榄、去皮酥、咸橄榄、橄榄汁、橄榄果酱、橄榄酒、橄榄茶等。

历史发展

闽侯县种植橄榄历史悠久，早在唐朝已很盛行。据《新唐书》及《八闽通志》记载，唐朝时福州府在土特产贡品中就列上橄榄；民国版《闽侯县志》载：橄榄“出福州甘蔗洲，芋原八十里间，沿麓树之。”20世纪80年代末，该县开始大规模种植橄榄，至2006年橄榄种植面积达4万余亩。闽侯橄榄有多个品种，其中惠圆品种最多，每年产量是闽侯所有橄榄产量的一半左右。闽侯橄榄特别好吃，它比较嫩脆，又回味，甜的回味。闽侯县橄榄行业协会致力协助推动闽侯橄榄的地理标志证明商标申请工作。

2007年8月14日，福建闽侯县橄榄行业协会正式成立，该县橄榄行业生产、加工、流通、科研推广、管理等领域的121人成为首批会员。

产品荣誉

1996年8月，在安徽省郎溪县召开的中国特产经济发展战略研讨会上，闽侯县被国务院发展研究中心农村发展研究部，中国农学会特产经济专业委员会评为“中国橄榄之乡”；

1990年，福建电视台拍摄了“闽中橄榄”科教片，详尽地叙述了橄榄的功用以及栽培管理；

1993年，闽侯县食品加工厂饮料有限公司研制的“天然橄榄汁饮料”荣获福州市食品饮料产品三等奖；

1994年，闽侯县奥利福天然饮料有限公司生产的“天然橄榄汁饮料”获中国星火计划国际研讨会及星火技术和产品展示会金奖。