词条 | 免烤芝士蛋糕 |
释义 | 材料1 CFREAM CHEESE250G、消化饼100G、淡奶油250ML、白砂糖80G、鸡蛋黄1个、牛油40G、柠檬汁1汤匙、鱼胶粉1汤匙 做法1 先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎; 2 黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化 3 将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀4,将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里,用手压实并放冰箱冷藏; 5 奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状; 6 将白砂糖统统倒到奶酪糊中,继续打至融化; 7 将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀; 8 用2--3汤匙温水开鱼胶粉,再放微波炉中用中火热40秒,取出搅拌; 9 将1--2汤匙柠檬汁加鱼胶粉溶液中,搅拌后倒入奶酪蛋糊中继续打匀; 10 在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落; 11 将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中,小心搅拌均匀; 12 将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上,轻轻敲敲模子,再抹平表面。 13 冷藏3小时。 |
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