基本资料

制作过程

食物相克

基本资料

菜系及功效：湘菜 肺调养食谱 美容菜谱 动脉硬化食谱

口味：甜味 工艺：蒸

蜜汁桂花苹果的制作材料：

主料：苹果2000克,糯米100克

辅料：枸杞子20克

调料：猪油（炼制）50克,糖桂花20克,白砂糖150克,淀粉(豌豆)10克

蜜汁桂花苹果的特色：

色泽美观，软浓香甜，味美可口。

制作过程

1.将糯米淘洗干净，放入适量的水上笼蒸熟取出，加入猪油、桂花糖、枸杞和适量的白糖拌成馅。

2.将苹果两头切平，挖去核，削去皮，洗一遍，把桂花糯米馅填入苹果内，上笼蒸10分钟取出，装入10个小盘内；同时锅内放入适量的水和白糖烧开溶化，用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）调稀勾芡，浇盖在苹果上即成。

食物相克

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。