词条 | 蜜桃鲜贝杏仁卷 |
释义 | 材料:水蜜桃2个、 鲜贝6个、 杏仁片100克、 糯米纸6张 调味料:沙拉酱2大匙、 鸡蛋1个、 太白粉1/2杯 作法: 1、鲜贝切片,水蜜桃去皮,籽切成0.2厘米的厚片;鲜贝1粒分切成3片,以开水氽烫至熟后 捞出泡凉备用。 2、糯米纸上平放水蜜桃及鲜贝各3片,加1/2茶匙沙拉酱包成小春卷形,依序沾裹太白粉,蛋汁、杏仁片。 3、油锅入油4杯,以中火烧至3分热,入鲜贝卷到杏仁片呈金黄色即可捞出摆盘。 注:此道菜的水蜜桃可用新鲜或罐头的皆可 |
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