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词条 蜜环菌保健饮料
释义

可利用深层培养法所得的菌丝体加工制成蜜环菌保健饮料。其制作方法:把深层培养获得的菌丝体对1倍水加热到80℃保温1 h,真空抽滤、浓缩至比重1.1—1.2,按蜜环菌浓缩液60%、柠檬酸0.2%、牛奶粉2%、苯甲酸钠0.4%、无离子水37.4%的配比配制饮料,然后加热5560℃,搅拌1h,冷却到50℃后过滤、装瓶、灭菌即得成品。饮用时加1~2倍温开水调匀。蜜环菌保健饮料外观为红棕色浓汁,口感好,后味微苦。香味如咖啡般芳香,非常适宜老年人饮用。

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更新时间:2024/12/23 11:25:25