简介

建造历史

庄园主人

简介

米夏埃尔·拉法热庄园（Domaine Michel Lafarge）的红葡萄酒虽说20世纪80年代末到20世纪90年代初，科尔多省的酿酒业突飞猛进，可购买高级勃艮第红酒仍得碰碰运气。但若要指出谁酿的酒一贯质量上乘的话，那就非伏尔奈(Volnay)的前市长，米歇埃尔·拉法热(MichelLafarge)莫属。

米夏埃尔·拉法热七十有零，他身材高大，气度不凡，喜爱思考。他的事业开始时就已有良好的基础和优势。

建造历史

其家族庄园建立于19世纪，在20世纪30年代，是最早将红酒装瓶藏酿的庄园之一。拉法热家族最自豪的是他们在仙尼克罗(ClosdesChenes)那2.25英亩的一小块地，一直出产十分优质十分耐久的葡萄酒；伏尔奈的花香和芳香，和精致敏妙的单宁味奇妙地结合，使香味持久不变。笔者在1994年饮过1983年的这种酒，是我30年go的品酒生涯中所遇到的最好的四五种葡萄酒之一。米夏埃尔·拉法热庄园出产的著名品牌还有亲和力和匀和极佳的博恩莱夫(BeauneGreves)，纯正优雅的波梅罗帕捷罗尔(PommardPezerolles)，高雅果味的杜司庄园克罗伏尔奈(VolneyClosduChateaudesDucs)，后者曾出租独有营权许多年，直到20世纪80年代末期，拉法热家族才收回己用。所有这些都是举世闻名的葡萄酒，它们的配售严格，且相当昂贵。

米夏埃尔和他的儿子弗雷德里克(Frederic)对其他没那么有名气的酒也一样倾心尽力。标签较中庸的布尔干怡服红(Bourgognerouge)在非正式场合是小包装的美味弗尔奈酒。弗尔奈晚收精选酒(VolnayVendangesSelectionnes)畅销，它比其他庄主如1992和1994年的平均年景的第一土酒好。拉法热家族还出产少量慕尔寿(Meursault)白葡萄酒，其最吸引人之处是没有过度的橡木味。

庄园主人

米夏埃尔·拉法热是壑地中思想最开放的酿酒师之一，可以全无偏见地讨论上等黑品诺葡萄或加州的谐同耐葡萄。对他而言，酿酒本身就是研究的过程，要根据长期积累的经验，针对气候变化和收获时间的改变，以及弗尔奈葡萄的收获时间，采取相应灵活的措施。年年情况不同，但他年年都出好酒。