菜系功效：

菜谱特色：

烹饪工艺：

制作材料：

制作方法：

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

菜系功效：

潮汕菜 私家菜 补气食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱

菜谱特色：

咸鲜味，汁浓味厚，醇香味浓。

烹饪工艺：

粉蒸

制作材料：

主料：南瓜500克

辅料：籼米粉（干,细）15克

调料：大葱15克,姜15克,色拉油8克,料酒8克,白砂糖8克,胡椒粉5克,腐乳(白)5克,盐3克,味精1克

制作方法：

1. 鲜嫩南瓜去皮，切滚刀块；

2. 米粉用热水泡透；

3. 葱、姜切末；

4. 料酒和酱豆腐同放在碗中，碾成蓉状；

5. 南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、白糖、精盐、味精、胡椒粉一起放在碗中，大火蒸熟，翻扣在盘中即可。