做法：

1、青豆和玉米化开，用刀背压一压，稍微切几下；奶酪切小丁、红柿子椒也切小丁；

2、自制的腊肠煮熟切碎、再切点青蒜和姜，放点朝鲜辣酱、再放点盐、白胡椒粉、牛肉粉伴匀

3、大米与糯米4：1的比例蒸熟，案板上放保鲜膜，盛点米饭铺上，放上拌好的菜料

4、提起保鲜膜裹成球状即可。

地域性：

不同地方的米包子做法有不同之处。江西省宜春市的米包子无馅。较扁。但十分美味。

注意：米包子要正热着吃，又软又热，十分有口感。但是冷却后米会变硬，就不好吃了。

做法二

材料

糯米饭1小碗 鸡蛋1个 火腿2根 榨菜30克

调料

色拉油适量 食盐适量 小葱5克

做法

1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散；

2、榨菜和火腿切小丁，切得越小越好；

3、锅中放少许油，油热后放葱花爆香；

4、边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮；

5、鸡蛋炒碎后，把火腿丁和榨菜丁倒进锅里；

6、翻炒几下，放少许盐调下味，馅就做好了；

7、砧板上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上；

8、手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状；

9、中间放上馅，用量约为糯米饼的1/2；

10、将保鲜膜四边兜起来；

11、攥紧保鲜膜的收口，一边拧，一边用手将米饭团成包子状；12、打开保鲜膜，糯米小包子就做好了。