| 词条 | 孟老师的100道小蛋糕 |
| 释义 | 孟老师的100道小蛋糕是由辽宁科学技术出版社出版的一部饮食类丛书，本书作者精选一百种蛋糕推荐给读者。蛋糕做法简单，材料易备，轻轻松松即可做出美味糕点。 图书信息书 名: 孟老师的100道小蛋糕 作 者：孟兆庆 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版时间： 2009-4-1 ISBN: 9787538157048 开本： 16开 定价: 45.00元 内容简介无论您是否为制作蛋糕的生手，抑或是驾轻就熟的熟手，希望都能浸淫在蛋糕制作的天地里，享受无价的幸福美味！超详细的蛋糕材料、器具大公开。 本书详细介绍了蛋糕制作的基本知识和100道小蛋糕的制作方法。 本书配有详细的步骤分解图片和动作说明，可帮助您更好地进行操作。 对于制作每道小蛋糕时容易出现的问题和需要注意的地方，孟老师都给出了简单实用的建议。 作者简介孟兆庆，曾于美国威尔顿蛋糕装饰学校进修蛋糕装饰、拉糖、塑糖等技术，现为“YUMMY Cheese Cake”工作室及孟老师烘焙教室负责人。 作品刊载于自由时报的“美食主张”版；长期在台湾东森电视台“食全食美”节目中示范西点教学。 为推广“自己动手玩烘焙”，自然烘焙网站http：//www.gaggIa.com.tw，全时间为初识烘焙新手释疑，与喜爱烘焙的玩家对话。 图书目录推荐序 作者序 如何使用本书 前言 蛋糕的世界 本书使用的模型参考 本书使用的食材 后记 Part1 春季蛋糕赏味 甜蜜鲜果口味 最清爽甜美的季节特选 全麦葡萄乾马芬 香蕉核桃马芬 蜂蜜桔皮马芬 金黄橙丝蛋糕 糖渍苹果蛋糕 蓝莓乾优格马芬 蔓越莓玉米片马芬 无花果枫糖蛋糕 杏桃椰香马芬南瓜马芬 甜蜜相思蛋糕 香甜果子 蔓越莓蛋糕 优格蜜枣蛋糕 焦糖葡萄乾蛋糕 百香果杏桃蛋糕 鲜果糖浆蛋糕 焦糖苹果蛋糕 百变乳酪口味 春天般风貌多样的香醇滋味 酥波罗乳酪蛋糕 南瓜乳酪软糕 嫩豆腐乳酪蛋糕 酥波罗乳酪蛋糕 南瓜乳酪软糕 嫩豆腐乳酪蛋糕 OREO乳酪蛋糕 香椰乳酪蛋糕 巧克力乳酪蛋糕 苹果乳酪蛋糕 白巧克力乳酪蛋糕 切达乳酪蛋糕 咖啡大理石乳酪蛋糕 爱尔兰甜酒乳酪蛋糕 酒渍樱桃乳酪蛋糕 Part2 夏季蛋糕赏味 低卡清爽口味 即使露出手臂都不用担心的甜点选择 红豆天使蛋糕 鲷鱼烧 清蒸柠檬蛋糕 白豆沙蒸糕 澎湖黑糖糕 鸡蛋糕 简易蜂蜜小蛋糕 清爽抹茶蛋糕 大理石抹茶蜂蜜蛋糕 法式海绵小蛋糕 南瓜戚风蛋糕 蓝莓乳酪戚风蛋糕 红麴大理石戚风蛋糕 松子枫糖戚风蛋糕 开胃咸口味 抵抗夏天食欲不振的开胃小点 肉松海绵蛋糕 薯泥起士马芬 咖哩薯条马芬 玉米香辣小蛋糕 培根洋葱咸马芬 海苔软绵小蛋糕 Part3 秋季蛋糕赏味 奶香坚果口味 适合秋季品嚐的温暖家常好滋味 奶茶马芬 花生酱马芬 蜂蜜核桃蛋糕 奶香芝麻蛋糕 小炸弹 果酱夹心蛋糕 法式家常小蛋糕 香甜栗子小蛋糕 四个四分之一蛋糕 金砖 柠檬杏仁蛋糕 咕咕霍夫 法式小软糕 滋养高纤口味 秋收时分的滋养好礼 红糖香米马芬 燕麦早参马芬 枫糖麦片蛋糕 枫糖脆皮小蛋糕 地瓜味噌蛋糕 紫米蜂巢蛋糕 蕃薯全麦蛋糕 南瓜子蛋糕 红豆沙小蛋糕 芝麻糊蛋糕 全麦芋丝蛋糕 香Q乾果蒸糕 高纤坚果蛋糕 桂圆核桃蛋糕 Part4 冬季蛋糕赏味 浓郁香料口味 让人提振身心、注入热力的冬季限定 圣诞布丁蛋糕 祖母蛋糕 全麦酒香乾果蛋糕 柳橙姜汁蛋糕 茄汁蔓越莓蛋糕 阿里巴巴 迷迭香葡萄乾蛋糕 胡萝卜蛋糕 香醇巧克力、咖啡口味 需要热量的冬天，就让巧克力暖暖胃吧！ 加州梅咖啡蛋糕 家常巧克力小蛋糕 咖啡松子马芬 瑞士屋顶蛋糕 巧克力沙瓦琳 巧克力布丁蛋糕 优格巧克力蛋糕 大理石蛋糕 软嫩可可蛋糕 香蕉巧克力蛋糕 鲜果巧克力蛋糕 摩卡全麦蛋糕 炼奶咖啡蛋糕 咖啡花生小蛋糕 拿铁蛋糕 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。