词条 | 蒙图庄园 |
释义 | 蒙图庄园蒙图庄园(Chateau Montus)红葡萄酒蒙图庄园酒庄位于法国著名的西南产区波城附近,是法国布鲁蒙酒业旗下品牌。布鲁蒙酒业掌门人阿兰·布鲁蒙先生在1985年获得法国第一酿酒师称号、1995年获世界第一酿酒师称号,拥有法国西南最大的地下酒窖。他也被尊称“西南圣像”。 蒙图庄园就是前战略防线河岸壁垒(Castelnau—RiviereBasse),也是烈士圣利贝拉特(SainteLiberate)的出生地。1981年布鲁蒙重建葡萄园,扩大到85英亩,主要种植丹拿葡萄,并辅以卡本妮萧伟昂和费尔莎伐多(FerServadou)葡萄。葡萄园位于陡峭的山坡梯田上,土壤上层为大块鹅卵石,下层的土壤富含铁和锰铜——出产深色劲度红酒的好地方。良好的环境还不够,要让酒质稳定还需要良好的工艺,方法是将葡萄藤彻底剪枝,在30度--35度的高温下延长在桶内的发酵时间至21日;还在非常新的橡木桶中藏酿8—16个月。优质的原材料配合精湛的酿造技术使得,蒙图庄园红酒适于任何时节饮用;你会欣赏它的浅嫩,也可以藏酿10年。它最好用来下那些合拍的菜肴,如白汁牛肉和上好的野味。 蒙图庄园在中国由于并没有正式进军中国市场,蒙图庄园红酒在市场上并不多见,但在一些专业的红酒卖场仍然可以看到。 |
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