词条 | 蒙古牛肉 |
释义 | 蒙古牛肉 :Sautéed Mongolian Beef 1,牛肉切片,加入酱油料酒少许淀粉,腌一夜 2,锅中多放油,6成热倒入牛肉片滑炒,只要颜色变了就要用笊篱捞出来,空油! 3,倒出锅里的油,只需要挂在锅边上的就足够了。 4,葱切断,大火10秒钟后放入葱段,煸炒。待出香味合看到葱有些软了,便可倒入已经滑过的牛肉片,放一点点糖,一点点生抽,出锅。 |
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