| 词条 | 美食有文化 |
| 释义 | 基本信息出版社: 中国盲文出版社会; 第1版 (2008年2月1日) 平装: 170页 正文语种: 中文 开本: 32 ISBN: 9787500226123 商品描述内容简介《美食有文化》主要内容：在北京上大学和研究生的六年时间里，我有幸能见到很多学术界、文化界的老前辈，常常有机会听到他们聊天和切磋学问，倘佯在追求真知和磨砺思想的快乐之中，我很希望能和我这一代年轻朋友分享这种快乐。所以将日常所闻所见，所学和所记分为若干问题集成一册。这不是什么严肃的治学著作，而只是一份奉献给朋友的薄礼，毕竟在所入的浮华时代里，还需要有平静的一隅，来抚慰我们躁动的心灵。 编辑推荐《美食有文化》分上、下两篇，其中上篇主要介绍了“分餐”与“合餐”、餐叉和筷子、“烧”与“蒸”、弘治御修本草、从救荒本草到野菜宴、变幻的饮食与变通的性格等；下篇则主要谈了“美”食的主张。 目录上篇说“食”解“味” 食中岁月：“分餐”与“合餐” 食有千秋：餐叉和筷子 食里乾坤：“烧”与“蒸” 食之更替：商人重饮，周人重食 食中传奇：弘治御修本草 食之慈善：从救荒本草到野菜宴 食生智慧：变幻的饮食与变通的性格 下篇 “美”食主张 熟食主张(一)：尖尖下颌 熟食主张(二)：亭亭玉立 节食主张(一)：纤纤楚腰 节食主张(二)：娉娉婀娜 精食主张：盈盈双眸 素食主张：息息如兰 花食主张(一)：涓涓芳华 花食主张(二)：佼佼淑女 花食主张(三)：纤纤妙方 |
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