上海著名的老字号饭店，以经营本帮菜（上海菜）为主，兼营江浙菜系。菜色兼有淮扬帮的优雅鲜美和苏锡帮的浓油赤酱，更兼有本帮菜的海纳百川（尤其从西餐当中吸收大量创新元素）。美林阁的环境设计也一直为业界模仿。其营销也是上海业界的翘楚：1990年代即开始直邮广告和大规模电视广告。2000年代创立莫泰168连锁酒店之后又开办了美林阁酒店管理学院。从2000年起一直是上海市的著名商标。

美林阁国际控股集团：在餐饮、连锁酒店、房地产、物业领域拥有广泛投资的国际控股公司。前身是上海的美林阁饭店。创建人沈飞宇。

美林阁成立15年来，与时俱进，走品牌经营、连锁经营、规模经营的道路，在管理、规模、效益等几方面不断扩大上升，进入了一个高效有序的发展轨道。公司在沪上餐饮业竞争十分激烈的环境中不但立足上海，而且正在向北京等全国大中型城市发展。除了高档大酒店、连锁餐饮店外，还开发了与饭店相关的酒店装潢、设计、施工、贸易、电脑软件开发、艺术造型设计与制作、房地产业等。这些相关行业的开发为美林阁的管理发展起到了事半功倍的效果。美林阁不但立足餐饮，同时涉及酒店业，并通过经营浦江旅游船等举措，已稳步向旅游业发展。