定义

酶解作用:是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用.使大块的、分子结构复杂的食,但两者的相互作用也不容忽视。例如，神经和激素同时作用于同一个靶细胞时有相互加强作用。

这个过程是用来转换成 淀粉 ， 纤维素 ， 植物秸秆， 树叶 ，木纤维和其他生物质转化为葡萄糖，由另外的酶，如纤维素酶。

它也可以用来为分解成氨基酸的蛋白质 ， 由另外的蛋白酶。